Mesa navideña

Mercados navideños el final de la Navidad. El último día de este ayuno, el 6 de enero, especialmenteestricto: no puedes comer y beber hasta la primera estrella. Por supuesto, esto se aplica solo a las personas que creen en el ayuno. Pero puede verlo desde el otro lado: ¿por qué no organizar un día libre para la víspera de unas vacaciones? ¡Después de las ensaladas de Año Nuevo con mayonesa, el cuerpo seguramente le estará agradecido!

¿Pero no será la comida festiva demasiado pesada después de un día de abstinencia de comida? No del todo El hecho es que hay dos fiestas de Navidad - en Nochebuena (Noche Santa) y en la misma Navidad,7 de enero. Mesa navideña en Nochebuena: magra, por lo que no hay nada de qué preocuparse, los platos magras no son tan pesados ​​para el cuerpo. Pero en Navidad puedes comer carne.

En Nochebuena sentados en la mesa después de la primera estrella - nos recuerda a la estrella de Belén,que les dijo a los pastores sobre el nacimiento de Jesucristo. Esta noche, el menú de Navidad no puede prescindir de un kutya y un cocinero. Por cierto, estos platos de Navidad no solo son sabrosos, sino también útiles. Piénselo, ¿quizás debería incluir kutya en su dieta diaria? Esta papilla de trigo dulce (o arroz) bien puede reemplazar al muesli "burgués".

La mesa para Nochebuena debería ser abundante, nada menos que 12 platos magras (Se cree que simbolizan los 12 apóstoleso 12 días de santos). ¿Qué puedo incluir en el menú de Navidad en la noche Santa? Si crees que los platos magras - una o dos veces y obchelsya, estás equivocado. En la víspera de Navidad, puede servir una variedad de sopas (sopa de verduras con setas, gusano de la col), cereales (trigo sarraceno, guisantes), una variedad de pescado y setas platos, pasteles magras y panqueques, relleno de arroz, albóndigas con col, huevos. Todos los platos, excepto las sopas, se toman fríos, por lo que la anfitriona no tiene que apresurarse entre la cocina y la mesa festiva (muy prudentemente, por cierto).

La cena en Nochebuena es sin prisas, dura aproximadamente 3-4 horas, por lo que puede tomar cada plato un poco para probar, y no comer en exceso, especialmente. Y debes probarlo sin falta, este es otro Tradición navideña.

Y el 7 de enero, en Navidad, la mesa de Navidad es rica platos de carne. En el menú de Navidad puedes girar el fritoo aves de corral asado (por ejemplo, un pato o ganso con la col con las manzanas), relleno de cerdo trigo sarraceno gachas (o incluso pollo), lado cordero con gachas de avena, de cerdo cocido, jamón, queso de cerdo y salchichas casera. Además de platos de carne menú de Navidad a menudo incluye el pescado en gelatina, panqueques (ahora ya no magra), una variedad de pasteles dulces y tartas.

En Navidad era costumbre cocinar villancicos navideños:pequeños artículos de su masa de centeno fresco. Podrían tener empastes muy diferentes. Se comieron a sí mismos y los trataron con los que vinieron a villancicar en la noche del 7 de enero. Otro Postre de navidad - Gachas Guryev. Es una papilla de sémola dulce, aromatizada con nueces, frutas secas, frutas confitadas y mermelada y horneada en el horno. Es gordo, calorías, ¡pero qué delicioso! Una vez al año puede pagar. Además, no existe una receta estricta para gachas de Guryev: ¿cuál es el motivo para mostrar la fantasía culinaria?

"¿Qué pasa con el alcohol?" - preguntas Nosotros respondemos La víspera de Navidad es muy indeseable: la mesa es magra y el alcohol no será del todo apropiado. Pero la mesa de Navidad del 7 de enero permite completamente el vino e incluso el vodka. La abundancia de alimentos grasos y nutritiva para ayudar a retrasar el proceso de intoxicación y 8 de enero para no sufrir una resaca.

Con respecto a poniendo la mesa de Navidad - Aquí, también, tiene sus propias tradiciones. En los viejos tiempos, el heno se colocaba entre la mesa y el mantel, recordaba el pesebre en el que nació Jesús. No le instaremos encarecidamente a que respete esta tradición haciendo un descuento en las condiciones modernas. Pero aquí hay otra costumbre bastante realista y ahora: sobre la mesa solo tienes que poner los mejores platos y cubiertos.

El menú de Navidad está pensado, la mesa de Navidad está puesta ... ¡es hora de invitar a los invitados! Por cierto, antes se pensaba que en Nochebuena en la mesa debería sentarse un número par de personas. Si el número de invitados era impar, ponga en la mesa un dispositivo más, uno adicional.

¡Feliz Navidad para ti! Incluso si no es muy importante por sus connotaciones religiosas, aproveche la oportunidad de pasar estas vacaciones con su familia en una mesa.