La chica en el bar: la profesión de un camarero
Niñas y camareros son percibidosvisitantes con sorpresa. Esto probablemente se deba al hecho de que las representantes femeninas rara vez se reúnen en esta área. Esto se explica por la complejidad del trabajo, tanto moral como físico.
Después de todo, el trabajo de un barman no es solo básico,la parte visible de todo, es decir, la mezcla de bebidas y la postura sobre las piernas durante todo el turno, escuchando no siempre a los clientes adecuados y muchas cosas que el visitante común del bar no nota. Muy a menudo los camareros son jóvenes, estudiantes que quieren ganar dinero en su tiempo libre.
Solo seleccione e indiferente a estolas personas con habilidades se quedan aquí por mucho tiempo. Si de repente ves a un cantinero a la edad de 30 años, entonces sabes que tienes mucha suerte y es poco probable que esa persona no sea una maestra de su oficio.
Las chicas son cantineras, a menudo si vienen parabarra de pie, se convierten en verdaderos Asnos en esta artesanía. Ya que están preconcebidos de antemano, los hombres consideran que esta esfera es suya y no quieren compartir su territorio merecido. Tal competencia se puede llamar una selección natural, que es lo mejor: solo hay mujeres talentosas y eficientes.
Para los cantineros, tanto chicas como chicos, se presentan una serie de requisitos, entre los cuales:
- Buena memoria y atención
- Sociabilidad
- Habla adecuada, clara y competente
- Artistry
- Resistencia al estrés
- Paciencia
- Resistencia física
Lo que necesitas para convertirte en un barman
Buena memoria es necesario para memorizar ingredientes yuna gran cantidad de bebidas La memoria y la atención plena también son necesarias cuando se comunica con los clientes. Después de todo, un cliente habitual estará encantado si el barman recuerda su bebida favorita o la proporción de ingredientes en el cóctel. También a menudo los clientes comparten información personal, la atención a tales detalles puede ayudar a mantener la conversación, porque el camarero no es solo una "máquina expendedora", sino un psicólogo en cierto sentido.
Sociabilidad Es necesario, ya que los camareros se comunican con diferentescategorías de personas que, por cierto, no siempre son agradables y agradables, algunos consideran que el personal de servicio de menor rango. Para una camarera, esto puede presentar un problema aparte, ya que la mayoría de los clientes de un bar o club beben y pueden ser intrusos en su comunicación, a menudo usan lenguaje obsceno. Debe estar preparado para esto y tratar de resolver cualquier problema con la ayuda de un sentido del humor y el encanto, por lo menos, los guardianes de la institución.
Habla adecuada, clara y competente está conectado con la misma necesidad de corregircomunicación. Al elegir empleados, muchos gerentes prestan especial atención a este punto, ya que el camarero es la cara de la institución. También en este indicador es posible determinar muchas características del futuro empleado, empezando por el nivel de educación y terminando con la propensión a robar.
El camarero puede ser un punto culminante del establecimientoy el bartender artístico: un verdadero hallazgo para cualquier bar. A menudo, incluso un espectáculo especial de camarero, donde puede mostrar sus cualidades vívidas, y también ganar grandes consejos.
La necesidad de un alto nivel de resistencia al estrés está conectado con la comunicación con un gran número de personas, porque esto puede ser un plus de este trabajo, y un signo menos.
Paciencia en el trabajo cantinero necesario. Su prueba de fortaleza comienza con los principios básicos de conocer esta profesión, ya que rara vez aprendemos especialmente para este dominio de las habilidades de este oficio, por lo que tomará un camino difícil desde el asistente del barman hasta el verdadero maestro de este negocio. El barman es considerado un profesional no antes de un año después del comienzo del trabajo, entonces usted ya puede mejorar sus habilidades y participar en varias competiciones. Una camarera también debe estar lista para la discriminación, tanto de clientes como de colegas. Aquí, solo la paciencia y un alto nivel de propiedad de su empresa ayudarán a hacer frente a esto.
Resistencia física a menudo es un punto débil para las chicas-cantineros. Cambiar al barman es de aproximadamente 10 horas, todo este tiempo debes gastar en tus pies, lo que en sí mismo es difícil. A menudo es necesario usar barriles con cerveza o cajas de bebidas, pero este problema siempre se puede resolver con la gerencia y los colegas.
La profesión de camarero es atractiva por sus méritos, y es fácil hacer frente a las deficiencias, que las camareras de mujeres prueban con éxito, que han alcanzado alturas reales en este asunto y no son pocas.
Autor: Katerina Sergeenko
