Cómo cocinar el café?
El café es una bebida, sin la cual muchos ya no sonimagina su vida, porque da energía y buen humor. Actualmente, en casa, bebemos cada vez más café instantáneo, pero dicen que el verdadero sabor y aroma del café solo se puede sentir soldando manualmente con granos recién molidos. Sobre eso, cómo hacer café, dirá hoy el País de los Consejos.Hay muchas maneras de hacer café, y en muchos países incluso hay tradiciones únicas. Por lo tanto, es conocido en todo el mundo por el café en turco, el café en árabe y el café en italiano. En casa, es costumbre preparar café en turco y café en el este.
¿Cómo hacer café en Turquía?
Para hacer un café clásico en turco, es aconsejable tomar café recién molido. Cuanto menor sea la rutina, mejor. Turku debería ser incendiado y ligeramente calentado. Café molido para verter en el turco, del cálculo de 2 cucharaditas por 100-150 g de agua. Agregue azúcar al gusto.
Al preparar café, es necesario queel nivel de agua vertida en el turco, correspondía a la parte más estrecha del "cuello" del recipiente. Por lo tanto, es importante elegir un tamaño adecuado Turk para la cantidad de agua requerida.
Hierva el café a fuego lento. Después de la aparición de una característica "corteza" y burbujasen los bordes (comenzó el proceso de ebullición) es importante no perderse el momento en que la "corteza" comienza a elevarse, pero aún no ha "estallado". En este momento, el turco debe ser retirado del fuego y dejar que la "corteza" se asiente. La operación debe repetirse un par de veces.
¿Cómo hacer café correctamente en el este?
El café en el Este se cocina en una capacidad especial - Jezve. Jezwa es una olla en forma de cono con mango largo. Con este método de preparación, debes tomar el mejor café.
En Jedi debes llenar el azúcar, agregaragua fría Llevar a ebullición y retirar del fuego. En el jarabe resultante, llena el café, revolviendo rápidamente con una cuchara hasta que se obtenga una espuma espesa. Se le debe dar un poco de espuma para asentarse y poner al jesse en fuego lento. De manera similar al proceso de hacer café en turco, es necesario quitar el café del fuego varias veces y calentarlo. El café en el oriental está listo.
Para hacer café, tome agua blanda, mejor hervida o filtrada. Para mejorar el aroma en el café, puede agregar una pizca de sal o cacao en polvo. También en el café puedes poner una variedad de especias. Aquí hay un par de recetas para "improvisaciones" originales de café:
- Tome 1.5 tazas de café fuerte y frío, 3 cubos de azúcar refinado con azúcar, una cucharadita de almendras trituradas, una cucharadita de ron. Batir los ingredientes en la batidora, verter sobre los vasos, agregar un poco de hielo.
- Tome 200 g de crema, látílelos a una espuma empinada,añadiendo gradualmente 2 cucharadas. l. azúcar en polvo y una cucharadita de cáscara de naranja rallada. Enfriar la mezcla resultante durante 30 minutos. En los vasos, vierta el café caliente (2.5 tazas), agregue el licor de naranja (2/3 taza), ponga la mezcla de crema batida.
Cómo cocinar el café? - La respuesta a esta pregunta es segura, cada admirador de café tiene la suya. ¿Y cómo se hace café en casa?
