Vino caliente con especias

Vino caliente hecho en casa está hecho de vino seco o semiseco (preferiblemente rojo o rosa) y especias. Opcionalmente puede agregar otros ingredientes al vino caliente. Antes de cocinar vino caliente en casa, debe aprender cómo cocinar adecuadamente el vino caliente, de lo contrario corre el riesgo de arruinar la bebida.

Vino caliente clásico

Para empezar, debe aprender a preparar vino caliente casero de acuerdo con una receta clásica, y luego puede tratar de experimentar. Para la preparación del vino caliente clásico, tomamos:

• 
  750 ml de vino seco rojo
• 
  1/3 cucharadas de agua
• 
  1 cda. azúcar
• 
  6-7 capullos de un clavel
• 
  nuez moscada - al gusto

Clavel y nuez moscada ponemos en un pequeñouna cacerola o turka, vierta agua, hierva y cocine por un minuto, para que las especias den sus aceites esenciales al agua. Deje que el caldo se prepare durante 10-15 minutos.

El vino se vierte en una cacerola y se prende fuego. Cuando esté ligeramente tibia, vierta agua en ella con especias y ponga azúcar. Cocinamos vino caliente, revolviendo. Tan pronto como la espuma blanca desaparece de la superficie de la bebida, retiramos la sartén del fuego.

Vertimos el vino caliente sobre las tazas y lo servimos. Si queda un vino caliente "extra", no se lo puede dejar en una olla: es mejor verter la bebida en una tetera de cerámica calentada.

Vino blanco caliente

Por lo general, el vino caliente se elabora con vino tinto o rosado, pero puede hacer un vino blanco y vino caliente casero original. Para esto necesitamos tales ingredientes:

• 
  750 ml de vino blanco seco
• 
  125 ml de agua
• 
  100 g de azúcar
• 
  1 limón o naranja
• 
  clavo de olor y canela - al gusto

Naranja o mi limón y cortado en pequeñosrebanadas. Ponemos rodajas de cítricos, azúcar, canela y clavo de olor en una olla. Agregue agua, ponga el fuego y hierva. Hervimos un par de minutos, apagamos el fuego y insistimos un poco. Filtro de infusión, agregue vino, caliente (pero no hierva) y vierta vino caliente sobre las copas.

Vino de mora Mokko

Si agrega café al vino caliente casero, obtendrá una bebida muy original con un sabor inusual, vigorizante y cálido. Para su preparación tomamos:

• 
  750 ml de vino tinto
• 
  300 ml de café fuerte
• 
  150 ml de coñac
• 
  150 g de azúcar

Primero, cocine dos tazas de café natural. Por supuesto, puede hacer café en una cafetera, pero es mejor hacer café en un turco según todas las reglas. Recordamos que el café, como el vino caliente, no se puede llevar a ebullición. Mezcle en una cacerola vino, café, coñac y azúcar, caliente a una temperatura de 70-80 ° C, revolviendo para disolver el azúcar. Servimos vino caliente caliente.

Vino caliente con ron

En casa vino caliente con especias además del vino, puede agregar otros licores, como el coñac o el ron. Le ofrecemos una receta de vino caliente con ron. Los ingredientes son los siguientes:

• 
  100 ml de vino tinto
• 
  40 ml de ron liviano
• 
  3-5 rebanadas de azúcar refinada
• 
  2 brotes de un clavel
• 
  un poco de ralladura de limón

Vierta el vino en una cacerola, agregue azúcar, clavo y ralladura, caliente. Vertimos el ron en un vaso para el vino caliente y lo servimos con vino caliente y especiado.

El vino caliente casero se sirve mejor en altaVasos de vidrio con mango (llamados vasos para café irlandés). Debido al hecho de que el vaso está alto, la bebida estará caliente por más tiempo, y el vidrio transparente ayudará a disfrutar el color del vino caliente. Antes del envío, puedes sirva vino caliente con canela y una rodaja de cítricos (o giro de cáscara de cítricos).