Licor casero: nos preparamos

Licor casero: nos preparamos

Licor de café

Uno de los licores de café más famosos esKalua, que es parte del famoso cóctel B-52. Si lo desea, puede preparar un licor casero con un sabor a café, casi no inferior a su prototipo "eminente". Para esto tomamos:

• 
  700 ml de agua
• 
  500 ml de alcohol purificado o vodka
• 
  250 g de azúcar
• 
  50 g de buenos granos de café

Comida de granos de café en un molinillo de café (terreno listoes mejor no tomar, porque tiene un sabor más débil que el grano recién molido). Prepara el café en un vaso de agua y vierte en el frasco junto con el espeso. Cierre bien la jarra e insista en un lugar oscuro por un día.

Después de un día, filtra cuidadosamente el café. De 500 ml de agua y 250 g de azúcar granulada, cocine el jarabe (hierva el agua, vierta el azúcar y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente). Mezcle el jarabe tibio, el café y el alcohol o el vodka, vierta las botellas e insista en otro día.

Después de 24 horas, filtramos nuestro licor casero de nuevo y lo ponemos en un lugar oscuro para insistir (cuanto más, mejor).

Licor de chocolate

Sweetshoppers probablemente le gustará un licor casero con chocolate. Ligero, dulce, fragante, lame tus dedos! Para hacer un licor de chocolate, tomaremos:

• 
  1,5 litros de alcohol o vodka
• 
  1 kg de azúcar
• 
  500 ml de leche
• 
  300 ml de agua
• 
  200 g de chocolate negro sin aditivos
• 
  pizca de vainillina

Chocolate tres en un rallador fino, vertido peladoalcohol o vodka, agregue vainillina y mezcle bien. Insistimos en un lugar oscuro en una olla cerrada durante una semana. Todos los días debes agitar bien la jarra.

En una semana preparamos el jarabe de agua, azúcar yleche Mezcle los ingredientes, caliente en un fuego pequeño, revuelva, hasta que el azúcar se disuelva, y lleve a ebullición. Enfriamos completamente el jarabe y lo mezclamos con la tintura de chocolate.

Agite bien el frasco con la mezcla y sostenga durante 2-3 semanas. Luego filtramos nuestro licor y lo enviamos nuevamente para infundir. ¡Después de 1-2 semanas, el licor casero está listo!

Licor de huevo

El licor casero de huevos no solo se puede tomar en forma pura o agregarse a cócteles, sino también para hornear. Para hacer un licor casero de huevo, necesitaremos:

• 
  1 litro de leche
• 
  500 g de azúcar
• 
  250 ml de vodka, coñac o ron
• 
  6 yemas de huevo
• 
  1 cucharadita esencia de vainilla

Agregue esencia de vainilla a la leche (puedereemplazar la vanillina en polvo) y llevar a ebullición. Batir las yemas de huevo con azúcar hasta que queden suaves y agregar un ligero chorrito en la leche caliente, mezclar bien.

Cocine la mezcla de leche de huevo a fuego mínimo, revolviendo constantemente, hasta que se espese. Es muy importante no dejar hervir la mezcla, de lo contrario la yema se reducirá.

Enfríe la mezcla y coloque suavemente vodka, ron o coñac. Mezcle bien todo y filtre en una botella. Le damos el licor para preparar en un lugar oscuro.

Licor de plátano

Otro licor casero en tus recetas de hucha. Él tiene un sabor dulce, pero no empalagoso. Una ventaja importante de este licor es que no necesita insistirse. Para su preparación tomamos:

• 
  300 ml de vodka
• 
  150 ml de leche
• 
  2-3 plátanos grandes
• 
  2 huevos de gallina
• 
  1 lata de leche condensada

Los plátanos se pelan y se cortan en pedazos (siestán bastante maduros, puedes hacer un tenedor con puré de papas). Vierta la leche y el vodka en un bol, agregue leche condensada, huevos y plátanos. Revuelva y mezcle completamente con un mezclador.

Filtra la mezcla a través de un colador, vierte el licor en una botella y un decantador y ponlo en el refrigerador. Puede servir el licor inmediatamente, sin insistir.

Además, puedes intentar cocinar en casa
licor de frutas o licor de bayas.