Cómo hacer licor en casa?

Licores caseros de frutas

Licor de pera

Para hacer este licor necesitarás las peras más jugosas y dulces que solo puedes encontrar. Para hacer un licor a partir de peras, tomaremos:

• 
  peras - 1 kg
• 
  agua 600 ml
• 
  vodka - 500 ml
• 
  azúcar - 300 g

Las peras cuidadosamente minan, limpian, rallan y transfieren la masa resultante a una botella con un cuello ancho. Llene las peras con vodka, tapone la botella y colóquela en un lugar cálido durante 4-5 semanas.

Cuele la tintura de pera. De los 300 gramos de azúcar y 600 ml de agua jarabe de azúcar ebullición (azúcar y agua para infusiones calculados 1 litro, tinturas obtienen si más o menos - puede ser, respectivamente, mayor que o menor cocinar el jarabe, relación siguiente: 1 parte de azúcar a 2 partes de agua).

Mezcle la tintura de pera con el jarabe y deje que la mezcla se asiente durante una semana. Filtramos el licor terminado y vertimos en las botellas.

Licor de melocotón

El licor de melocotón se usa para preparar muchos cócteles. Es bastante fácil hacer un licor de melocotones usted mismo. Para hacer un licor de melocotones, necesitaremos:

• 
  melocotones frescos - 1 kg
• 
  vodka o alcohol - 1 l
• 
  azúcar - 1 kg
• 
  agua - 500 ml
• 
  clavos de olor - 1 pc

Los melocotones se lavan, pelan ysaca los huesos (¡no tires los huesos!). Mash melocotones en puré. Pasamos puré de papas por un colador, nos dormimos con azúcar, mezclamos y mantenemos durante dos días. Los huesos cortan y vierten 500 ml de vodka o alcohol.

Dos días después, nuevamente aplastamos el puré de papas a través de un colador,verter en ella 500 ml de vodka o alcohol y mezclar. Mezcle la masa resultante con alcohol, que se infunde en huesos de durazno, y agregue clavos triturados. Filtramos el licor, lo embotellamos y lo sellamos herméticamente.

Licor de albaricoque

Si puedes hacer un licor a partir de un melocotón, entonces, probablemente sea adecuado para hacer un licor casero y su albaricoque relativo. Muy bien! Para hacer un licor de albaricoques, necesitaremos:

• 
  albaricoques frescos
• 
  alcohol - 1,5 l
• 
  azúcar - 500 g
• 
  agua - 500 ml

Lavado de albaricoques frescos maduros, limpiamos de la piel,saque los huesos (simplemente no los tire) y mezcle con puré de papas. Limpie el puré de papas a través de un colador. El número de albaricoques debe calcularse de tal manera que de ellos salga un kilo de puré.

Media piedra es completamente aplastada en un mortero. Ponemos un puré con un cuello ancho y puré de patatas, llenamos la masa resultante con alcohol y lo ponemos en un lugar cálido durante 2-3 semanas.

De azúcar y agua cocinar jarabe, nos refrescamos ylo agregamos en botellas con tintura. Revuelva bien y sostenga durante una semana. Luego filtra cuidadosamente el licor y embotella. Después de 1-2 semanas se puede beber.

Licor de ciruela

Delicioso licor picante se obtiene de las ciruelas. Para hacer un licor de ciruelas en casa, necesitamos tales ingredientes:

• 
  ciruelas frescas - 1 kg
• 
  vodka 750 ml
• 
  azúcar - 500 g
• 
  clavos de olor - 3-4 pz.
• 
  hojas de ciruela - 2-3 pcs.
• 
  vainilla - 1 pizca
• 
  nuez moscada - 1 rebanada

Mina de ciruela fresca madura, sacar de elloshuesos Nos quedamos dormidos con azúcar de ciruelas, agregamos hojas de ciruela y especias. Puedes hacer licor con otras especias o no agregarlas en absoluto. Mantenemos ciruelas en un lugar cálido por 10 días.

Después de 10 días, vierta las ciruelas con vodka e insista en la masa resultante durante 4-5 semanas. Cepas de licor listas, embotelladas y obstruidas.

Licor de melón

El licor ligero de melón tiene un aroma excelente. Especialmente es bueno en cócteles. Para hacer un licor de melón, necesitaremos:

• 
  melón de tamaño medio - 1 pc
• 
  vodka - 1 litro
• 
  azúcar - 500 g
• 
  agua - 500 ml

Lavo mi melón, quito la piel y las semillas, y corté la carne en trozos pequeños. Dobla la pulpa de melón en una botella con la garganta ancha, vierte vodka e insiste una semana en un lugar cálido.

Hacemos jarabe de agua y azúcar. Filtra la tintura de melón y mézclala con jarabe de azúcar. El licor preparado está embotellado y sellado.

Si te gustó nuestra recetas de licores de frutasUsted puede tratar también para hacer licor de las bayas (grosellas, frambuesas, fresas, arándanos), un licor dulce (huevo, chocolate, plátano) u otros licores caseros.