Cómo preparar la compota de peras para el invierno - receta fotográfica

¿Qué debería hacer? La única y excelente forma de almacenamiento es preparar compota de peras y otros espacios en blanco para el invierno. A continuación en el artículo se presentan recetas de compota.

Receta para compota de peras

Productos (por 1 lata de 3 l de capacidad): de cinco a diez peras frescas, 2 tazas de azúcar, dos litros de agua filtrada purificada, un par de cucharadas de miel o una cucharadita de vainillina. Cómo preparar la compota de una pera:

1. Prepara y lava los frascos. Puedes usar mostaza para limpiar. Asegúrese de lavar cada jarra bajo un chorro de agua caliente. Las cubiertas también se enjuagan bien, colóquelas en una olla pequeña de agua y colóquelas en una estufa. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir un poco.

2. Tome una cacerola grande, vierta agua en ella y hiérvala. Mientras el agua se está calentando, haga el lavado de las peras (punto 1), esperando llenar con las peras un tercio de cada recipiente de tres litros.

3. Tan pronto como hierva el agua, sumerja la fruta en ella y hiérvala durante aproximadamente cinco minutos.

4. A continuación, debe drenar el agua junto con las peras en un colador, y luego vierta un poco de agua fría sobre la fruta. Trate de no verter mucho, para que las peras no se enfríen, de lo contrario, pueden cambiar su color y volverse marrón oscuro al enlatar.

5. Preparación de jarabe de azúcar: dos litros de agua filtrada, azúcar y vainillina. Mezcle los ingredientes, colóquelos en la estufa y espere a que hierva el agua.

6. Dobla las peras en latas, mientras que la fruta debe estar caliente. Para evitar la explosión de latas, puede colocar temporalmente cada cuchara de hierro.

7. Llene las latas recién retiradas del plato con jarabe de azúcar caliente. Deberías llenar el frasco completamente hasta el mismo cuello.

8. Haz rodar las latas con tapas esterilizadas y voltéalas. 9. Ahora queda por envolver los frascos y esperar un par de días hasta que la compota se enfríe por completo.

Compota de manzanas y peras

Productos: peras, manzanas, agua, azúcar.

1. Enjuague bien todos los frascos y tapas de hierro para su conservación.

2. Lave bien las peras y las manzanas, corte todo el núcleo con las semillas y divida la fruta en varias partes.

3. Esterilice los frascos con tapas: coloque una olla con tapas y un frasco colocado en el hervidor al mismo tiempo en la estufa de gas.

4. Al mismo tiempo, cocine el jarabe de azúcar (3 litros de agua - 3 tazas de azúcar).

5. Peras y manzanas se ponen en un colador y se colocan en una cacerola con jarabe hirviendo durante literalmente 2 minutos, después de lo cual lo sacamos y lo ponemos en un frasco, vierte el jarabe de azúcar caliente encima y lo tapa con una tapa.

6. Pon todos los frascos en una olla de agua caliente. Comienza el proceso de esterilización, que debe realizarse durante aproximadamente 30 minutos.

7. Rodamos los bancos, los envolvemos y esperamos hasta que se complete el enfriamiento.

Compota de peras con chokeberry negro

1. Las peras y mi cereza negra, eliminan los huesos y el núcleo.

2. Esparcimos en latas estériles limpias aproximadamente por 0.5 del volumen total de cada lata.

3. Llene con agua hirviendo, cubra con tapas estériles limpias y espere 8-10 minutos, luego drene el agua y haga un jarabe (1,5-2 tazas de azúcar en una lata de 3 litros).

4. Tan pronto como el jarabe hierva, cocine por 2-3 minutos y vierta el jarabe de pera con rowan. De nuevo, cubra los párpados y espere 8-10 minutos.

5. Vuelva a unir el agua y cocínela por un par de minutos, luego agregue el jarabe a los frascos.

6. Subimos los bancos, los entregamos y esperamos hasta que se enfríen. Mantener en un lugar oscuro y aislado.

Autor: Katerina Sergeenko