Compota de fresas y manzanas para el invierno - una receta con una foto, cómo cocinar
Número de recetas de todo tipo de blancos delas fresas superan a unas pocas docenas, lo que, por cierto, no es para nada sorprendente, porque las fresas maduran primero y durante varios meses de verano le agrada su rico sabor y aroma. Le ofrecemos una receta no convencional de compota hecha de fresas para el invierno: además de las fresas en sí, también hay pedazos de manzanas. Para la preparación de la compota es mejor tomar las variedades agridulces de manzanas; luego la compota terminada se convertirá en un sabor agrio inusual que sombreará el sabor dulce y natural de las fresas.
Cocinar esta compota es muy simple, de hechoPara preparar fresas para el invierno en forma de compota, no necesitará más de media hora, incluso teniendo en cuenta el tiempo para preparar todos los ingredientes.
Para hacer una compota de fresas y manzanas, necesitamos los siguientes ingredientes:
- Una y media tazas de azúcar
- Dos litros de agua
- Seiscientos ochocientos gramos de fresas (puedes tomar y congelar, pero, por supuesto, mejor fresco)
- Una o dos manzanas agridulces de tamaño mediano
Cómo cocinar la compota de fresas y manzanas para el invierno: receta paso a paso
Para empezar, esterilizaremos las latas,que se almacenará nuestra compota durante todo el invierno. Para garantizar que las fresas no se estropeen durante el invierno en unas pocas semanas, es muy importante dedicar tiempo a esterilizar las latas para su conservación, ya sea en un baño de agua o, si no quiere molestarse con este dispositivo, en un horno convencional. Lo principal es que los bancos se lavan completamente y se esterilizan con vapor o aire caliente de todos los microbios.
Ahora comencemos a preparar los ingredientesla compota futura Clasificamos las bayas de la fresa, dejando solo el conjunto, sin estropear, retiramos los pedicelos, enjuagándolos bajo un chorro de agua fría. Las manzanas, si se desea, se pelan (puede hacer compotas y manzanas sin purificar, no estropeará el sabor), retire el núcleo, los huesos y la cola, cortados en pequeñas piezas triangulares.
Todos los ingredientes preparados se colocan enjarras para enlatar y verter agua hirviendo, y luego dejemos reposar durante una o dos horas. Durante este tiempo, las bayas de fresa y las manzanas se ablandarán y dejarán salir el jugo.
Incorpore la mezcla de bayas resultante en una cacerola (con fresas y trozos de manzanas en jarras) a través de un colador o gasa, hierva y agregue azúcar.
Dejar hervir durante unos minutos,luego vierta la mezcla caliente nuevamente en los frascos, cúbrala con bandas elásticas y cierre cuidadosamente las tapas. Eso es todo: la compota de fresas y manzanas está lista y, si enrollas las latas correctamente, se conservará intacta durante todo el invierno, preservando su sabor y aroma.
