Cómo hervir un kissel de una fresa madura - receta fotográfica
La fresa en la temporada de verano madura la primera, ylos primeros meses de verano, junio y julio: este es el momento adecuado para consentir a su hogar con un delicioso beso de fresas frescas. Incluso si eres un novato en el arte de preparar postres complejos, puedes dominar la receta de gelatina de fresa sin dificultad: incluye los ingredientes más simples que se pueden encontrar en cualquier cocina, y la gelatina de fresa se prepara en unos minutos.
Para una receta de gelatina de fresas se pueden tomarsolo fresas frescas, pero también congeladas, pero, por supuesto, se obtendrá el más delicioso beso si lo cocinas con bayas recién recolectadas. Además, en la mermelada de fresa, opcionalmente puede agregar otras bayas, por ejemplo, cerezas, cerezas o grosellas.
Para la preparación de jalea de fresa necesitamos los siguientes ingredientes:
- Un litro y medio de agua limpia
- Alrededor de medio kilo de fresas
- Dos cucharadas de almidón de patata
- Cuatro a cinco cucharadas de azúcar (la cantidad de azúcar puede aumentar si te gusta la jalea dulce)
Cómo hervir una gelatina de fresa - receta paso a paso
Un medio litro de agua se mezcla con azúcar en una olla poco profunda con un fondo plano y se lleva a ebullición a fuego medio.
Tan pronto como hierva el agua, adéntrese en las fresas (si no tomó fresas frescas, pero congeladas, se recomienda no descongelarlas de antemano, para que las bayas no se agoten).
Cocine las fresas en almíbar de azúcar paraunos minutos, y tan pronto como el agua vuelva a hervir, sáquela y revuelva con una cuchara en el puré de papas. Si lo desea, puede omitir este paso y dejar las bayas enteras; luego obtendrá un beso de fresa con bayas enteras. Es muy sabroso como la mermelada de fresa, si las fresas son pequeñas por sí solas.
Mientras se elabora la fresa, prepare una mezcla de almidón. Dos cucharadas de almidón con un tobogán vierte un vaso de agua fría en un recipiente separado y mezcle bien para que la mezcla sea homogénea, sin grumos. Si no mezclas la mezcla de almidón y la gelatina también tendrás grumos, y esto, como ves, no es muy sabroso.
Poco a poco, revolviendo constantemente, vierta el almidón diluido en agua en una cacerola con gelatina y deje el kissel en un plato caliente, apagando el fuego.
Revuelva el Kissel después de que la adición de almidón no seaes necesario - durante la ebullición el almidón se dispersa por sí mismo. Del almidón depende la densidad de la gelatina, por lo que si prefiere una gelatina de fresa más líquida, se puede aumentar la cantidad de almidón. Pero si está preparando una gelatina con bayas enteras de fresas, es mejor agregar, por el contrario, un poco más de almidón.
Eso es todo: la gelatina de fresa está casi lista,solo queda para dejar que se enfríe. Puede dejar que la gelatina se enfríe directamente en la sartén o verterla en platos para servir u otros recipientes poco profundos, para que se enfríe mucho más rápido.
