Cómo cocinar una compota de fresas para el invierno - una receta con una foto
¿Cómo mantener el sabor del verano por mucho tiempo? La respuesta es simple: de antemano cuidar los espacios en blanco para el invierno de las fresas maduras. Si sigue exactamente las recetas, la fresa conservará su sabor y aroma ricos y dulces, incluso si se conserva. Lo mejor para este propósito es una compota adecuada de fresas: las bayas en la clásica receta de compota están mínimamente sometidas a un tratamiento a temperatura y, por lo tanto, conservan el sabor.
Para la preparación de la compota de fresas para el invierno necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Agua hervida limpia - 2, 5 litros
- Azúcar - 250 ml (un vaso)
- Fresas - 600-800 gramos
Advertencia: los ingredientes se dan en base a un tarro de compota de tres litros. Si planea preparar más compota de fresas para el invierno, cambie las proporciones en la receta en consecuencia.
Cómo cocinar compota de fresas - receta paso a paso
Antes de que empieces a cocinar realmentecompota, prepara las latas para su almacenamiento. Los frascos de vidrio deben lavarse a fondo y esterilizarse en un baño de agua o en un horno. No te olvides de tocar y enjuagar las bayas de fresa bajo un chorro de agua fría.
Ahora puedes comenzar a preparar espacios en blancopara el invierno. Las fresas se colocan en el fondo de los frascos para que ocupen aproximadamente un quinto de la lata. Cuantas más bayas, más saturado será el sabor de la compota, por lo que la cantidad se puede variar a voluntad.
Llene las fresas en jarras con agua hirviendo y dejeinfundir de diez a quince minutos, luego drene el agua en una olla preparada previamente. Para este procedimiento, es más conveniente usar tapones especiales de polietileno con orificios, pero en casos extremos incluso con gasa.
Jugo de fresa en una cacerola mezclada con un vasoazúcar y llevar a ebullición, y luego se vierte en frascos para la conservación. Se limpian los bancos, se colocan bandas elásticas, se cierran los párpados y se enrollan con cuidado; no se olvide de enrollar apretadamente la compota de fresas para que se guarde todo el invierno y no se deteriore. Después del enrollado, las latas se ponen boca abajo y se dejan reposar de una a dos horas. Eso es todo: la compota para el invierno de la fresa está lista, ahora puedes limpiar los bancos en un lugar fresco y oscuro para el almacenamiento.
