Cómo hacer gelatina de fresas para el invierno - una receta con una foto
Fresa deliciosa y aromática - un verano favoritola delicadeza no solo es infantil, sino también adulta. Esta baya solo tiene un inconveniente: la temporada de "fresa" es demasiado rápida: solo unas pocas semanas, y la fresa recién sacada de las camas ya está terminando, y los precios de las bayas maduras en los mercados y en las tiendas vuelven a subir varias veces. . Para disfrutar del sabor de las fresas maduras no solo en verano, sino también en invierno, las azafatas reservadas preparan con anticipación para el invierno, incluidas las inusuales como gelatina de fresas frescas.
Por sí mismo, una receta de gelatina de fresas maduras frescasmuy, muy simple - todos sabemos que con el fin de hacer que la jalea, simplemente mezclar un poco de jugo con la gelatina. Pero en el caso de los espacios en blanco de fresas en todo el invierno es un poco más difícil - de hecho jalea debe tener de manera que se puede mantener durante todo el invierno, esto es, al menos, el producto final debe conservar la textura elástica y sabor durante varios meses. Por lo tanto, la jalea se prepara con fresas para el invierno según una receta especial. Afortunadamente, esta receta implica no tanto los ingredientes y cocinar fresa de la jalea es muy simple y rápido - por lo que incluso si el arte difícil de conservación y espacios en blanco para el invierno es nuevo, por favor, sus bayas maduras deliciosa jalea de casa puede ser fácilmente. Para esta receta fresas jalea son bayas adecuados no sólo fresco, pero congeladas, pero siempre y cuando la temporada lo permite, es mejor utilizar fresas recién recogidas.
Para la preparación de gelatina necesitamos los siguientes ingredientes:
- Fresas maduras - 1 kilogramo
- Azúcar - 250 miligramos (un vaso)
- Gelatina - 20 gramos
Cómo hacer gelatina de fresas para el invierno - receta paso a paso
Primero, prepararemos todos los ingredientes necesarios para nuestra futura gelatina. Pelamos las bayas de la fresa, la enjuagamos bien con agua fría (de ninguna manera caliente), retiramos los tallos.
Ahora necesitamos un puré de fresa: dormiremos las bayas de fresa en una licuadora y mezcle hasta obtener una pulpa homogénea.
El puré de papas listo de las bayas se vierte en un pequeñouna cacerola con un fondo plano, agregue azúcar y gelatina, luego ponga a fuego medio y lleve a ebullición. Es muy importante remover constantemente la mezcla para el futuro de la gelatina para que sea homogénea. Además, no se olvide de eliminar la espuma a tiempo, como es el caso con la mermelada de fresa habitual.
Después de que nuestra mezcla de bayas comenzó a hervir,déjalo en la estufa por unos minutos (¡no olvides remover!), y luego vierte la gelatina caliente lista en los frascos. Para mantener la gelatina de las fresas durante todo el invierno y no estropearse, es muy importante esterilizar las latas con anticipación y enrollarlas correctamente. Después de haber llenado los frascos de gelatina, es mejor hervirlos en un baño de agua durante varios minutos.
