Cómo hacer mermelada de fresa con limón para el invierno - una receta con una foto
Cómo preparar fresas para el invierno para que enpor unos pocos meses fríos, por favor, deliciosos postres caseros con fresas, que conservan su sabor y aroma vivos? La respuesta es simple: hacer mermelada de fresa. La mermelada de fresa es una deliciosa alternativa a la mermelada de fresa tradicional, y es mucho más fácil cocinarla. Si el atasco se prepara durante varias horas, necesitará mucho menos tiempo para hacer mermelada con fresas frescas. Y los ingredientes de esta receta son tan simples que se pueden encontrar en cualquier cocina.
Para la preparación de mermelada de fresas para el invierno necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Cinco vasos de puré de fresa en puré de papas
- Cuatro cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- Cincuenta gramos de pectina
- Siete vasos de azúcar
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Antes de cerrar la mermelada de fresainvierno, se debe tener cuidado para esterilizar los frascos para la conservación - si los bancos no son lavar y esterilizar a fondo, siguen siendo los microbios y lodos de mermelada de fresa dentro de unas pocas semanas. Por lo tanto, el primer paso de las fresas preforma para el invierno - unas latas de esterilización: lavado de los bancos con agua hervida y enfriada en un baño de agua con tapa.
Seleccionamos cuidadosamente las bayas de fresas, las mías ypuré en puré: para esto puedes usar una cuchara o papa común. No se recomiendan las fresas machacadas en una licuadora; se obtiene un puré demasiado líquido, que también se espuma, para hacer mermelada de fresa no es adecuado.
Mezcle la pulpa de fresa con jugo de limón, agregue pectina y mezcle bien hasta que se forme una masa homogénea. Preparamos un fuego fuerte y llevamos la mezcla a ebullición.
La mermelada de fresa hirviendo dormirse cantidad regulada predeterminada de azúcar y llevar a ebullición de nuevo, sin olvidar a disparar espuma. Cocine el jamón por uno o dos minutos.
Listo para atascarse verter hirviendo en calientefrascos de vidrio, dejando el espacio superior de aproximadamente un centímetro y medio. Los bordes de los frascos para la conservación se limpian con una servilleta, para no dejar gotas de mermelada. Cubra con bandas elásticas, aplique las fundas y ruede con cuidado.
mermelada de fresa ya enrollado en bancos puesto en un baño de agua y hervir durante diez a quince minutos, luego se apaga el fuego y dejar en agua caliente durante cinco a siete minutos.
Sacamos los frascos cerrados y nos vamos por un díapara defenderse. Antes de retirar la mermelada de fresa para su almacenamiento, asegúrese de verificar si las latas están cuidadosamente cerradas, si la tapa se ha movido, si hay grietas en el vidrio. Recuerde que la penetración de incluso una pequeña cantidad de aire puede estropear instantáneamente la mermelada de fresa cocida con tanta dificultad, y no será posible guardarla durante todo el invierno.
