Cómo cerrar los espacios en blanco de las fresas para el invierno - recetas de fotos
La fresa es una de las bayas preferidas por los niños yadultos. Dulce sabor delicado, aroma embriagador, brillante color saturado. Además, las fresas contienen vitamina C, ácido fólico, oligoelementos útiles: manganeso, calcio, potasio, silicio, hierro y cobre. Berry mejora la inmunidad y ayuda a hacer frente a los resfriados. Ella puede comer incluso una diabetes enferma. En general, las razones para hacer espacios en blanco de las fresas para el invierno - una gran cantidad, y recetas - aún más.
Mermelada de fresa para el invierno
Para hacer mermelada con fresas,Necesitas 1 kg de bayas y la misma cantidad de azúcar. Enjuague las fresas, deje que el agua drene o seque en una toalla. A continuación, coloque las bayas en un recipiente grande, duerma con azúcar y espere la aparición del jugo. Cuando las bayas dejan que el jugo, poner la sartén en la estufa, hervir, sin olvidar quitar la espuma. Le daremos a la mermelada un reloj de las 12 en punto y luego lo haremos hervir, nuevamente lo dejamos a un lado por un tiempo, lo calentamos nuevamente y finalmente lo enrollamos en latas esterilizadas. Tal convite permanecerá hasta el más frío y agradará a casa en las noches de invierno.
Otra deliciosa cosecha de fresas para el inviernoes una confitura Mezcle 2 kg de bayas lavadas y 1 kg de azúcar, deje reposar durante varias horas. Cocine hasta obtener una consistencia más espesa, agregue el jugo de dos limones y extiéndalo sobre los frascos.
La receta de compota de fresas para el invierno
Muchos para el invierno preparan compota de fresas, porquees mucho más sabroso y más útil que el jugo de la tienda. Para 300 g de bayas necesita alrededor de 2,5 litros de agua y 200 g de azúcar, y para obtener un sabor inusual puede agregar un poco de clavo de olor.
Para empezar, lavamos las fresas, retiramos las hojas yluego duerme en el frasco. En este momento, hierva el agua con azúcar y clavo de olor. Cuando el azúcar esté completamente disuelto, quite los dientes de ajo, retire la sartén del fuego, vierta agua sobre las fresas y déjelas reposar un rato. Vuelva a unir el almíbar, vuelva a hervirlo, vuelva a llenar las bayas y cierre la tapa. Ahora el banco debe ser entregado y puesto en un lugar fresco. Para agregar una compota de fresas de agradable acidez, puede verter jugo de grosella en el jarabe resultante.
Jalea de fresas para el invierno
¿Por qué no diversificar su propio menú yen lugar de la mermelada tradicional, ¿no cocinarán gelatina de fresas? La receta es bastante simple. Como de costumbre, comience con el hecho de que mis bayas, luego colóquelas en una sartén (preferiblemente use esmaltado), vierta el agua y déjela hervir. Cocine las bayas a fuego lento durante 10 minutos. Cuando la fresa deja el jugo, debe drenarse, y las bayas se deben exprimir adecuadamente. Nuevamente, ponga el jugo en el fuego, cocínelo y agregue gradualmente azúcar (700 g por litro de jugo).
En este momento haremos gelatina, somos nosotrosnecesita 10 gramos. Vierta gelatina con agua y déjela durante 15 minutos, luego vierta en almíbar caliente y agregue ácido cítrico. Lo sacamos del fuego y lo transferimos a los bancos preparados. Cuando la gelatina se enfría, debes moverla a un lugar fresco.</ h2>
Variaciones en gelatina y una gran maneraPara preparar fresas para el invierno es sorbete. Se puede hacer de manera simple y rápida. Las bayas enjuagadas se mezclan con azúcar y se baten con una licuadora hasta que se disuelva. La mezcla resultante se vierte en un recipiente de plástico con una tapa y se congela. Tal postre será una maravillosa adición al helado, yogur, queso cottage y, como plato independiente, es bastante apropiado. Una gran ventaja es el hecho de que la congelación no pierde las propiedades útiles de las fresas.</ h2>
