Compota de ruibarbo
Compota de ruibarbo
No hay nada más fácil que cocinar una bebida deliciosa y saludable de compota de ruibarbo. Necesitarás tales ingredientes:
300 g de ruibarbo
1.5 litros de agua
1 limón pequeño
70 g de azúcar
Entonces, vamos a decirte cómo preparar compota. Limpia y lava los peciolos del ruibarbo. Cortarlos en trozos pequeños. Lave el limón, corte la ralladura y exprima el jugo. La cáscara de limón, el jugo y el ruibarbo se ponen en una olla y se agrega agua. Pon la sartén al fuego y cocina la compota por 20 minutos. Agrega el azúcar Deje que la compota se enfríe y luego cuele. Puedes beber tu compota.
Compota de los Ravens con fresas
Y aquí hay otra gran receta de compota de ruibarbo. Necesitarás tales ingredientes:
250 gramos de ruibarbo
150 g de fresas
medio limón
2 litros de agua
80 g de azúcar
Ruibarbo purificado y lavado cortado en pequeñospiezas Coloque los trozos de tallos en una cacerola, agregue agua, corte en rodajas de limón y azúcar. Cocine a fuego lento la compota durante 10 minutos a fuego lento. Lavar las fresas lavadas por la mitad, agregarlas a la compota y llevarlas a ebullición. Luego apague el fuego y permita que la compota repose por otras 2 horas.
Compota de ruibarbo con pasas de uva
Incluso las frutas secas ordinarias se pueden agregar a la compota con ruibarbo. Como resultado, obtienes una bebida vitamínica muy útil que sacia perfectamente la sed. Para preparar una compota con esta receta, necesitarás:
500 gramos de ruibarbo
5-6 cucharadas l. azúcar
1/2 cda. pasas
mitades de limón peladas
1.5-2 litros de agua
Para hacer esta compota, solo necesitas usar la parte inferior de los pecíolos, que tiene un color rosado. Lave los tallos, quítelos de la piel. Enjuaga el ruibarbo en cubos.
Hervir el agua, agregarle azúcar. Permita que el agua hierva por 5 minutos. Luego agrega pedazos de ruibarbo y pasas. Cocine la compota por otros 5-10 minutos. Luego retire la compota del fuego, agregue la ralladura de limón. Cubra la olla con una tapa y permita que la compota se ponga en remojo.
Compota de ruibarbo, manzanas y grosellas rojas
La compota para el invierno se puede cosechar de bayas y frutas. Solo enfatizarán el sabor amargo de la bebida y le darán cierto sabor. Y entonces, necesitarás estos productos:
2.5 litros de agua
500 g de azúcar
300 g de manzanas dulces
1 kg de tallos de ruibarbo
300 g de grosella roja
cáscara de limón
canela
Del agua y el azúcar, prepare el almíbar: hierva el agua, agregue azúcar, canela y ralladura de limón. Hierva el agua por 5 minutos.
Lave los peciolos del ruibarbo, córtelos en rodajas. Picar el ruibarbo y remojar en agua fría durante 10-15 minutos, para que salga ácido extra. Además, prepare las manzanas: lávelas, córtelas en rodajas y retire el núcleo. Lave la grosella roja y séquela.
En latas preparadas para compotapedazos de ruibarbo, manzanas y grosellas rojas (puedes con ramitas). Vierta el almíbar en los frascos, cúbralos con tapas hervidas. Coloque los frascos en una olla de agua caliente para la esterilización. Esterilización en agua hirviendo Latas de 3 litros con compota durante 30 minutos. Luego, las tapas se pueden enrollar y los frascos se pueden voltear y enfriar.
Por cierto, para hacer una bebida refrescante deEl ruibarbo, que puedes beber en el verano, puedes agregar especias en cualquiera de las recetas: vainilla, canela o jengibre. De esta bebida obtendrá un sabor picante.
