Compota de grosella

Compota de grosella

Esta versión de compota de grosella se puede hervir a partir de cualquier grosella: fresca y congelada, negra y roja. Incluso puedes mezclar dos tipos de grosellas. Para su preparación necesitaremos:

• 
  grosella - 600 g
• 
  agua 1,5 litros
• 
  azúcar - 1 cda.

Las bayas son mías, clasificadas y apiladas en una sartén. Llene la grosella con agua y hierva. Hervimos durante cinco minutos, luego lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar. Cuando la compota se calienta, no está caliente, la filtramos a través de un colador, tratando de no presionar las bayas.

El líquido se vierte de nuevo en la sartén y se vierteazúcar. Llevar a ebullición y cocinar durante tres minutos a fuego lento. Retire la compota de la grosella del fuego, déjela enfriar a temperatura ambiente y colóquela en el refrigerador.

Puede cambiar el número de bayas y azúcar según sus preferencias de gusto, agregar limón, menta, especias (canela, clavo de olor, vainilla, jengibre, etc.) a la compota.

Compota de grosella roja

Pero una receta rápida para compota de grosella para el invierno. Preparar tal compota de la grosella es muy, muy simple. Tomaremos los siguientes ingredientes:

• 
  1 kg de grosella roja en las ramas
• 
  0.5 litros de agua
• 
  250 g de azúcar

Pasa bien lavada, quitar de ramitasbayas mimadas y trituradas. El agua con azúcar lleva a ebullición. Apretar bien la grosella en latas esterilizadas, verter el jarabe de azúcar hirviendo y cubrir con tapas estériles. Esterilice (15-20 minutos para latas de medio litro, 20-25 minutos para litros y 45 para las de tres litros) e inmediatamente enrolle. Esta compota sale muy concentrada, por lo que antes de usarla debes diluirla con agua.

Compota de grosella negra

Para cerrar durante el invierno la compota de una grosella negra tampoco es difícil. Sobre la base de un frasco de dos litros necesitaremos los siguientes productos:

• 
  1-1,2 kg de grosella negra
• 
  1 litro de agua
• 
  600 g de azúcar

Las bayas están separadas de las brochas, seleccionamos las más grandesy sin daños, cuidadosamente mio y secado. Prepare el jarabe de agua y azúcar y enfríelo a 60-70 grados. Las bayas de pasas se blanquean, durante un par de minutos caen en almíbar (para que no se arruguen y floten), y ponemos los frascos. Llene las bayas con almíbar caliente, esterilice (tanto como en la receta anterior) y ruede.

Compota de grosella con jengibre

Si congelas la grosella para el invierno, en la estación fría será posible cocinar una deliciosa y saludable compota de vitaminas calientes con limón y jengibre para fortalecer la inmunidad. Necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 
  2.5 litros de agua
  300 g de grosella negra congelada
• 
  surtido de bayas congeladas (fresas, frambuesas, uvas, etc.) - al gusto
• 
  1 pequeña raíz de jengibre
• 
  medio limón
• 
  azúcar al gusto

Enjuagamos la raíz de limón y jengibre. Se corta medio limón y la raíz de tiras delgadas de jengibre. Llevamos el agua a ebullición, arrojamos su variedad de grosellas y bayas, jengibre y limón. Retire inmediatamente la sartén del fuego, cubra con una tapa y deje reposar la compota durante al menos una hora. Para probar, agregue azúcar a la compota enfriada. Antes del consumo, es deseable calentar la compota de nuevo.

Compota de grosella y manzanas

En la compota de grosella, puede agregar otras bayas y frutas, por ejemplo, manzanas. Ofrecemos cerrar la compota de grosella roja con manzanas para el invierno, para esto necesitaremos:

• 
  9 litros de agua
• 
  1 kg de azúcar
• 
  0,5 kg de grosella roja
• 
  9 manzanas

Las bayas de la grosella que separamos de las ramas, clasificamos ylavar cuidadosamente. Mis manzanas, removemos el pedúnculo y la caja de semillas, cortadas en lóbulos grandes. Ponemos manzanas y grosellas en latas esterilizadas. El agua hierve, agrega azúcar y deja que se disuelva. Vierta suavemente grosella de jarabe caliente con manzanas, cierre los frascos con tapas. Lo ponemos al revés y lo cubrimos con una manta hasta que se enfríe por completo.

Buen provecho!