Mermelada rápida (jam-five-minute)
A algunas amas de casa no les gusta tapar el atascoinvierno porque este proceso es bastante laborioso: el atasco a menudo tiene que cocinarse durante varias horas, a veces en varias recepciones. Si no quieres perder el tiempo, pero no te importa comer mermelada, intenta cocinar mermelada rápida.Atasco rápido (a veces también se llama jam-five-minute) está preparado, por supuesto, no por cinco minutos, pero aún tomará varias horas para prepararlo, pero a partir de la fuerza de media hora-hora (que incluye no solo cocinar, sino también preparar frutas y bayas).
En tal confitura, las bayas y las frutas conservan su sabor, color, sabor, forma y vitaminas. Pero mantén un atasco rápido en un lugar friopara que no se deteriore y la vida útil sea menor que el atasco que se cocinó durante varias horas.
Frambuesa de cinco minutos
La frambuesa es una baya tan tierna que no funcionará durante mucho tiempo en absoluto; hervirá rápidamente y perderá su "apariencia de mercado". Pero un jam-pyatiminutka rápido de frambuesas: esto es lo que necesitas. Para hacerlo, necesitamos:
1 kg de frambuesa
1 kg de azúcar
Frambuesa y sécalo cuidadosamente. Tome el recipiente esmaltado, ponga las frambuesas y vierta el azúcar sobre él. Le damos a las bayas unas horas para que puedan dejar el jugo. Luego ponga la pelvis en el fuego y lleve las bayas con jugo y azúcar a ebullición, no se olvide de remover suavemente. Hervimos la mermelada durante 5 minutos (de ahí el nombre - cinco minutos) y en caliente vertimos en latas esterilizadas.
Jam-five-minute-old de grosella negra
El atasco rápido de la grosella es tan fácil de soldar como su análogo de las frambuesas. Para cocinar grosellas negras de cinco minutos, necesitaremos ingredientes estándar:
1,5 kg de azúcar
1 kg de grosella negra
1.5 cdas. de agua
Para comenzar, preparamos bayas. Para la mermelada de cocina, solo las grosellas maduras y grandes servirán. Las bayas se lavan con agua fría y se clasifican, retire las copas secas de flores y tallos. Luego la grosella debe problanshirovat en agua hirviendo (2-3 minutos) o agua caliente a una temperatura de 90-95 ° (3-5 minutos).
Del agua y el azúcar preparamos jarabe de azúcar y lo traemosa ebullición En el jarabe caliente bajamos las bayas preparadas, nuevamente llevamos a ebullición y hervimos durante 5 minutos. El atasco preparado se vierte en latas preparadas y se tapa con tapas precocidas.
Atasco rápido de pomelo
Si te gusta la mermelada exótica con un sabor inusualgusto, puede tratar de hacer una mermelada rápida de pomelos rojos con menta. Ni siquiera tiene que cocinarse en la estufa, está perfectamente cocinada en el microondas. Para su preparación tomamos:
2 pomelos rojos
200 g de azúcar
una rama de menta fresca o bálsamo de limón
0.5 cucharadita granos de pimienta rosa
Pomelo con cuidado y eliminar la ralladura de elloscon la ayuda de un cuchillo afilado. No es necesario eliminar toda la zedra, necesitamos una cucharadita y media para darle sabor (después de todo, los aceites esenciales fragantes se concentran en la ralladura).
Limpiamos los pomelos de la cáscara, dividimos en rebanadasy retire de cada lóbulo la película blanca, dejando solo la carne. Dividimos cada segmento en tres pedazos. Doble la pulpa purificada de pomelo en un recipiente de vidrio para un microondas, agregue azúcar y ralladura y colóquelo en un microondas. Prepare el atasco unos 13 minutos (el tiempo de cocción puede variar según la consistencia deseada del atasco).
El atasco se desborda en el frasco. Añadimos pimienta rosa (si lo desea, para los amantes del sabor picante ligero) y decoramos la mermelada con una ramita de menta. Guárdelo en el refrigerador.
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