Compota de frutas

Compota de frutas con vainillina

En las compotas de frutas a menudo se agrega una variedad de especias, por ejemplo, vainilla y canela. Sugerimos que prepare una fragante compota de frutas con la adición de vainillina. Para esto necesitaremos (por 1 litro de agua):

• 
  100 g de manzanas
• 
  100 g de melocotones
• 
  100 g de uva
• 
  80 g de miel
• 
  pizca de vainillina

Todas mis frutas en agua tibia. Corta las manzanas en mitades y quita los núcleos. Los melocotones también se cortan por la mitad y se sacan los huesos. Las bayas de las uvas se cortan de una ramita.

Dobla la fruta en una cacerola de esmalte, vierte agua fría y lleva a ebullición. Reduzca el fuego, cocine durante 10 minutos, agregue la miel, mezcle y cocine por otros 5 minutos a fuego lento.

Al final de la cocción, ponemos vainillina, apagamos el fuego y dejamos que la compota se levante durante unos 20 minutos.

Compota de frutas con canela y cardamomo

Compota de fruta muy inusual y deliciosa se obtiene de la mezcla original de frutas con la adición de cardamomo y canela. Para preparar una compota de frutas, con un sabor que recuerda a las historias de "1001 Noches", necesitaremos:

• 
  2.5 litros de agua
• 
  1 melocotón
• 
  1 pera
• 
  300 g de pulpa de melón fresco
• 
  100 g de fechas
• 
  medio limón
• 
  0.5 cucharadas azúcar
• 
  2-3 semillas de cardamomo
• 
  canela

Retire la cáscara del limón, en un recipiente separadoexprime el jugo de limón. Finiki se enjuagó completamente con agua y se arrojó a un colador para regar el vaso. Un melocotón y una pera, de un melocotón removemos una piedra, de una pera - semillas. Cortamos la pera, el melocotón y el melón en pedazos.

Llevamos el agua a ebullición, ponemos las fechas, el azúcar,ralladura de limón y especias. Cocinamos durante dos minutos a fuego lento. Agregue la fruta y cocine por otros tres minutos. Al final de la cocción, vierta el jugo de limón y retire la sartén del fuego.

La sartén con la compota preparada se cubre con una tapa y se deja durante un tiempo, para que la bebida se enfríe y se prepare. Antes de servir, la compota debe ser filtrada.

Compota de frutas para el invierno

No olvides cerrar algunas latas de compota de fruta para el invierno. Puede, por ejemplo, preparar un surtido de compota fácil de preparar de duraznos, peras y uvas. Consiste en tales ingredientes:

• 
  2 litros de agua
• 
  1 kg de duraznos
• 
  800 g de azúcar
• 
  400 g de peras
• 
  200 g de uvas oscuras

Melocotones, pelados, pelados, removidosy cortado en rodajas. Las peras también son mías y peladas, pero se cortan en mitades. También cortamos las uvas lavadas en mitades y eliminamos los huesos. Entonces preparamos el jarabe. Llevamos el agua a ebullición, agregamos azúcar y hervimos durante diez minutos.

En latas esterilizadas apilamos la frutay vierta el jarabe caliente. Pasteurice las latas a una temperatura de 85 grados (un cuarto de hora para latas de litros, media hora para tres litros). A continuación, frascos herméticamente sellados con compota y dar la vuelta hasta que estén completamente fríos.

Compota de frutas para el invierno: la segunda opción

Aquí hay otra versión de compota de frutas para el invierno. Esta compota de fruta está hecha de manzanas, peras y ciruelas. Para su preparación, necesitaremos dichos componentes (por una jarra de tres litros):

• 
  manzanas - 3-4 piezas
• 
  peras - 1-2 piezas
• 
  ciruelas - un pequeño puñado
• 
  azúcar - 1 cda.

Dale fruta y prepárate (quita la piedra,si es necesario, pelado). Pon la fruta en frascos de tres litros preesterilizados. Llene la fruta con agua hirviendo, cubra los frascos con tapas y déjela durante 20 minutos.

Vacíe el agua de las latas en una cacerola, agregue el azúcar y hierva. Llene el jarabe de fruta caliente y enrolle las latas con tapas.

Buen provecho!