Cómo hacer hielo de frutas

Fresa de frutas y hielo

Hasta que termine la temporada de las fresas, date prisa para hacer hielo de frutas de fresa. Es muy simple, pero el helado al mismo tiempo resulta increíblemente sabroso. Necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 
  500 g de fresas
• 
  120 ml de agua
• 
  120 g de azúcar en polvo
• 
  medio limón

Las fresas son mías, quitamos los tallos y nos frotamos conayuda licuadora El puré de fresa resultante se limpia adicionalmente a través de un tamiz. En la masa de fresa exprime el jugo de medio limón (solo es importante asegurarse de que no tenga hoyos).

El agua se vierte en una cacerola, agregue el azúcaren polvo, mezclar bien y llevar a ebullición. Hervimos dos minutos en un pequeño fuego. A continuación, retire la cacerola del fuego, agregue el puré de fresa, mezcle bien y vierta en los moldes.

Cuando la masa en los moldes se ha enfriado, los sacamos al congelador. Le damos un poco de escarcha al futuro helado, insertamos un palo de madera en cada molde y lo devolvemos al congelador hasta que se congele.

Para facilitar la obtención del hielo de fruta preparado de los moldes, sumérjalos durante un par de segundos en agua caliente.

Sandía de hielo de frutas

La fragante y jugosa pulpa de sandía es perfecta para hacer hielo de fruta. Para preparar hielo de fruta de sandía, necesitaremos los siguientes productos:

• 
  4 cucharadas pulpa de sandía picada, picada
• 
  media taza de azúcar
• 
  medio vaso de agua
• 
  2 cdas. l. jugo de limón

Verter el agua en una cacerola pequeña, agregarazúcar y calor, revolviendo, hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Agregue el jugo de limón, mezcle de nuevo. Sandía muela en una licuadora, mezcle el jarabe de azúcar con el puré de sandía, mezcle. Distribuimos la mezcla de acuerdo con los moldes, insertamos los palitos y los congelamos.

Helado de fruta de fresa y naranja

Esta versión de hielo de fruta casera se prepara con fresas, yogur de vainilla y jugo de naranja. Para preparar helados caseros de acuerdo con esta receta, necesitaremos:

• 
  jugo de naranja natural - 4 cucharadas.
• 
  fresas frescas o congeladas - 2 cdas.
• 
  yogur de vainilla - 1 taza
• 
  azúcar - 3 cdas. l.

Si la fresa está fresca, límpiala de las colas ymi. Todos los ingredientes se ponen en una licuadora y se mezclan hasta que estén homogéneos (si quieres obtener un postre con pedazos de fresas, no puedes aplastar demasiado). Vierta en los moldes, inserte los palitos y colóquelos en el congelador durante cuatro horas, o incluso mejor, por la noche.

Hielo de frutas con yogur

Este helado de fruta de manzana y grosella negra con yogur no solo es muy sabroso, sino que se ve hermoso: gracias al congelamiento paso a paso obtendrás un helado rayado. Para su preparación, tomamos:

• 
  jugo de manzana - 500 ml
• 
  jugo de grosella negra - 250 ml
• 
  yogurt natural - 125 ml

Yogur puso en una jarra grande y poco a pocoagregue jugo de manzana, constantemente batiendo. Tomamos 12 moldes para el hielo de frutas en el volumen de 80 ml (es posible sustituirlos por los vasos de papel) y vertimos sobre ellos la mitad de la mezcla de frutas. Le damos un poco de escarcha.

En el medio de cada bloque, colocamos una varita parahelado y devuélvalo al refrigerador hasta que la mezcla se congele por completo. Cubra con una capa de jugo de grosella negra, congele de nuevo. Finalmente, reponga el yogur de manzana restante y congélelo por tercera vez.

Hielo de frutas con gelatina

En algunas recetas, el hielo de fruta se prepara con la adición de gelatina. Bueno, ¿por qué no probar esta opción? Productos que necesitamos lo siguiente:

• 
  400 ml de agua
• 
  300 g de azúcar
• 
  250 g de puré de frutas
• 
  6 g de gelatina
• 
  jugo de limón - al gusto

Rellene la gelatina con 3 cucharadas. l. agua fría y dejar durante media hora. En el agua restante, agregue el azúcar y hierva, vierta la gelatina disuelta y revuelva rápidamente. Hervir el almíbar durante 2-3 minutos, sin dejar de remover.

Agregue el puré de fruta, mezcle de nuevo yse filtra a través de una gasa. Cuando la mezcla se haya enfriado, agregue el jugo de limón, mezcle bien. Viejamos los moldes y los ponemos en el congelador hasta que se congele.

Buen provecho!