Mazapán casero
Mazapán casero - un regalo sabroso y útil, que, para esoAdemás, puedes decorar deliciosamente tortas y pasteles. Es una masa elástica dulce de mazapán casera, puede pintarse en diferentes colores. Prepare el mazapán casero con almendras y azúcar en polvo.
Para hacer mazapán, puedes usarcálida o fría Por lo general, el mazapán casero se cocina de manera cálida, ya que el mazapán resulta más blando y es más conveniente moldear adornos de él. El principal receta de mazapán en casa se propone a continuación.
Mazapán casero
Para hacer un mazapán casero necesitarás:
- almendras dulces - 0,5 kg
- almendras amargas - 15 nucleolos
- azúcar de fruta - 200 g
- agua - 1 cda. l.
Preparación
Las almendras crudas deben escaldarse y luego quitarse la cáscara. En el horno con la puerta abierta, seca los granos de almendras en un fuego muy pequeño. Las almendras no deberían quemarse.
Las almendras secas moler con un molinillo de café en polvo fino. El azúcar de la fruta también debe molerse en polvo. En ausencia de azúcar en la fruta, puede reemplazarse con azúcar en polvo listo para usar.
El azúcar y las almendras deben mezclarse bien,lo mejor de todo: un mezclador. Con un spray, la mezcla debe ser rociada con agua. Durante el rocío, la masa debe girarse para que absorba el agua de manera uniforme.
Se humedece con agua, masa de nuez y azúcarponer en una olla de paredes gruesas y luego encender un fuego pequeño. Durante el calentamiento de la masa, debe agregar otros 20-50 g de azúcar en forma de polvo.
Una masa caliente de plástico preparada debe colocarse sobre una tabla de cortar espolvoreada con azúcar impalpable. Ahora la masa puede desplegarse, esculpiendo varias figuras a partir de ella.
Buen provecho!
