Malvaviscos caseros

La base de los malvaviscos es un puré de frutas, que está saturado con pectina. Gracias al contenido de carbohidratos malvaviscos caseros aumenta la actividad mental y la fibra dietética que contiene, ayuda a la digestión.

Malvavisco casero de puré de manzana

Para cocinar necesitarás:

• 6 manzanas grandes;


• 1 cda. azúcar;


• 2 cdas. crema espesa;


• 1 clara de huevo;


• hielo picado en forma amplia.

Manzanas maduras peladas cortadas en mitades ysacar el núcleo. Ponlos en un molde y hornea en el horno hasta que se ablanden. Ligeramente fresco y limpia a través de un colador. En el puré de patatas resultante, vierta lentamente un vaso de azúcar, agregue proteínas y revuelva hasta obtener una consistencia uniforme. Coloque la masa de manzana en un recipiente pequeño de vidrio, colóquela en un molde con hielo picado y bata hasta obtener una mezcla blanca y espesa.

Por separado, crema batida agregar a la mezcla de manzanay mezclar bien. La mezcla de malvavisco está lista. Ponlo en pequeños moldes y ponlo en el congelador por un tiempo. Retirar de los moldes y colocar en un plato enfriado previamente. Los malvaviscos caseros se pueden servir junto con galletas crujientes (kurabiya).

Marshmallow de piña

Para hacer un malvavisco casero de piña, necesitarás:

• 1 piña;


• 1.5 cdas. azúcar;


• 4,5 cucharadas crema espesa;


• 2 cdas. l. gelatina;


• 2 cdas. gelatina;


• canela;


• nueces molidas para el polvo.

Gelatina remojar en 2 vasos de agua y dejar parahinchazón Batir la crema hasta que espese. Piña pelada cortada en trozos pequeños, tíralos en agua hirviendo y hierve sobre fuego pequeño hasta que el líquido se evapore por completo. Enfriar la masa a través de un tamiz. Agregue la crema batida y el azúcar. Revuelva bien hasta que quede suave.

La gelatina derretida se derrite y no conduce ahirviendo Ligeramente fresco y combinado con puré de piña. Revuelva bien y vierta en un molde de budín enfriado. Ponlo en el refrigerador hasta que esté completamente endurecido.

Baje la forma con el malvavisco en agua hirviendo durante 5-10 segundos. Luego prepara el marshmaller casero cuidadosamente cambiado a un plato frío. Para el gusto, espolvoréalo con canela y nueces picadas.

Malvaviscos caseros de vainilla

Este malvavisco casero es muy delicado y se derrite en la boca. Para su preparación necesitaremos:

• 3 cdas. azúcar;


• 250 ml de agua;


• 1 cda. azúcar en polvo;


• 20 g de gelatina;


• 1 paquete de vainillina;


• 1 cucharadita ácido cítrico;


• 1 cucharadita soda.

Gelatina en remojo en 150 ml de agua hervida fría. Los restantes 100 ml de agua deben verterse en una cacerola, agregar 3 tazas de azúcar y cocinar durante 5-7 minutos. En una gelatina hinchada verter una delgada corriente de jarabe hirviendo. Batir con un mezclador hasta una consistencia espesa de 7-10 minutos. Luego agregue ácido cítrico, látique otros 3 minutos, agregue vainillina y refresco, bata la mezcladora por otros 3-5 minutos.

Escurra el plato con agua. Usando una jeringa de repostería para formar un malvavisco y dejar secar durante media hora. Puedes usar una cuchara para diseñar, pero el malvavisco no resulta tan hermoso. Cuando el malvavisco de la casa se seque, puede conectar las dos mitades y enrollarlo en el azúcar en polvo.

Los malvaviscos caseros pueden ser decorar con glaseado de chocolate.

Buen provecho!