Atasco de ruibarbo, recetas para el invierno, daño y beneficio. Mermelada de ruibarbo con naranja, limón, plátano, fresas paso a paso
Ingrediente más inusual para cocinarmermelada para el invierno, que el ruibarbo aún no se ha buscado. Juzgue usted mismo, este pasto perenne está más asociado con platos tales como ensaladas o estofado de verduras, y no con dulces. Sin embargo, el ruibarbo cocina y compota, y hornea pasteles, y prepara una deliciosa mermelada para el invierno. Y todo porque esta planta única tiene una gran cantidad de sustancias útiles y un sabor inusual, que se manifiesta mejor en platos dulces. Muy a menudo, la mermelada de ruibarbo se cocina con otras frutas: naranjas, limones, manzanas, plátanos, fresas. Esta combinación hace que el ruibarbo comience a jugar con nuevos colores de sabor y neutraliza el exceso de ácido de esta planta. Más detalles sobre los beneficios y daños del ruibarbo, así como las mejores recetas paso a paso de la mermelada única de la misma.
Mermelada casera de ruibarbo para el invierno - bueno y malo
No solo el sabor inusual del ruibarbo lo ha causadoutilizar en la preparación de espacios en blanco para el invierno. El hecho es que, además del alto contenido de vitaminas C, B, A, hierro, magnesio y potasio, el ruibarbo fresco tiene un nivel muy alto de ácido oxálico, que es dañino en tal dosis. Reduzca la cantidad de ácido oxálico y, por lo tanto, aumente los beneficios y reduzca el daño; puede hacerlo mediante la digestión del ruibarbo, por ejemplo, preparando un atasco para el invierno.
El uso de mermelada de ruibarbo casera para el invierno
Sin embargo, después de un corto ruibarbo de cocinaconserva la mayoría de las propiedades beneficiosas de una planta fresca. Por lo tanto, la mermelada de ruibarbo casera para el invierno, cuyo beneficio y perjuicio es conocido, a menudo se usa como medicina auxiliar para las siguientes dolencias:
enfermedades del sistema circulatorio, especialmente con baja hemoglobina
enfermedades crónicas del hígado, riñones, vesícula biliar
distonía vegetativa-vascular
con fatiga y estrés
En esta mermelada de ruibarbo, dado el altoel contenido de azúcar en él, no se recomienda para diabéticos y personas que sufren de exceso de peso. Además, a renunciar a este manjar es el mejor para las personas con enfermedades del urogenital y el sistema excretor porque el ruibarbo es un diurético y efectos laxantes.
Deliciosa mermelada de ruibarbo joven con fresas, receta paso a paso con foto
Probablemente la mermelada más deliciosa de un jovenruibarbo puede llamar a la opción con fresas, una receta paso a paso con una foto que encontrará a continuación. La combinación de ruibarbo y fresa, al mismo tiempo tierna y rica, le da a esta delicadeza un sabor y aroma únicos. Aprende a cocinar deliciosas mermeladas de un ruibarbo joven con fresas en la siguiente receta paso a paso con una foto.
Ingredientes necesarios para una deliciosa mermelada de un ruibarbo joven con fresas
tallos de ruibarbo - 1 kg
fresa - 1 kg
azúcar granulada - 1, 2 kg
jugo de limón - 3-4 st. l.
Instrucciones paso a paso para una sabrosa mermelada de ruibarbo joven y fresa
El primer paso es preparar los ingredientes: lavar el ruibarbo y las fresas. Retire las hojas de las bayas, retire la capa superior de la cáscara del ruibarbo. Corte el ruibarbo en pequeños cubos.
Las fresas también necesitan ser cortadas: medio por la mitad y grandes en cuartos.
Mezcle ruibarbo y fresas en un recipiente,agregue el azúcar granulada y mezcle bien. Deja durante 4-5 horas, para que las bayas y el ruibarbo dejen el jugo. Durante este tiempo, debe mezclar la pieza de trabajo varias veces.
Después del tiempo especificado,una sartén de ruibarbo y fresas en una estufa, llevar a ebullición a fuego medio. Disminuya el fuego y cocine durante otros 20-30 minutos, eliminando la espuma. Con una licuadora sumergida, haga la mezcla homogénea y elimine el atasco de la placa.
Prepare el mermelada de ruibarbo y las fresas en frascos estériles, cúbralos con tapas y déles la vuelta. Deje que se enfríe completamente debajo de una manta tibia, y luego envíelo al lugar de almacenamiento en un lugar fresco.
Deliciosa mermelada de ruibarbo con limón, simple receta paso a paso
Deliciosa mermelada con ruibarbo con limón para un simpleLa receta paso a paso se puede llamar delicadeza con carácter. Contiene acidez y amargor ligero, e incluso picante. De acuerdo, una combinación de sabores inusual para el postre. En este jamón de ruibarbo con limón (una simple receta paso a paso más adelante) no se puede llamar desagradable, más bien, único y original.
Ingredientes necesarios para una deliciosa mermelada con ruibarbo y limón
tallos de ruibarbo -1 kg
limón - 2 pz.
jengibre - 1 pc
azúcar - 3 tazas
Instrucciones paso a paso para una receta de sabroso ruibarbo y mermelada de limón
Los limones se lavan y hierven en agua hirviendo durante 3 minutos. Luego drene el agua y las rodajas de limón para obtener y cortar en trozos pequeños.
En la olla con un litro de agua, agregue los limones en rodajas y deje hervir.
Mientras tanto, lava y limpia el ruibarbo y la raíz de jengibre. Corta el ruibarbo en pequeños cubos, el jengibre en finas medias medias.
Agregue a los limones jengibre y ruibarbo. Agregue azúcar y agregue la cantidad de agua necesaria si es necesario.
Llevar la mezcla a ebullición y hervir durante 20 minutos a fuego medio.
Preparado en frascos estériles y enrollado con tapas.
Mermelada inusual de ruibarbo fresco con plátano, receta simple paso a paso
Por supuesto, es difícil imaginar un plátano comoingrediente para mermelada, pero en combinación con ruibarbo fresco obtienes un sabor muy sabroso e inusual. Simplemente le gustan los golosos, y la dueña podrá sorprender a los invitados con la pieza de trabajo original. Cómo cocinar una mermelada inusual de ruibarbo fresco y plátano en una receta simple más.
Ingredientes necesarios para el ruibarbo fresco y la mermelada de plátano
ruibarbo - 1 kg
plátanos - 0, 4 kg
azúcar - 1 kg
Instrucciones para una receta de mermelada de ruibarbo inusual con plátano
El ruibarbo se lava y se pela. Cortar en cubos pequeños.
Agregue azúcar a los tallos y envíe al fuego. Llevar la mezcla dos veces a ebullición.
Pelar los plátanos y picar finamente. También puedes convertir plátanos en purés usando una licuadora.
Agregue los plátanos al ruibarbo y hágalo hervir por tercera vez. Cocine a fuego lento y revuelva constantemente con una cuchara de madera, para evitar que se pegue en las paredes de la sartén.
Hierva la mezcla literalmente durante 5 minutos y retírela del fuego. Mezcle bien y, si lo desea, llévelo a homogeneidad con una licuadora de inmersión.
Dispense mermelada caliente en frascos estériles y apriete las tapas. Mantener alejado de la luz solar directa en el fresco.
Mermelada de ruibarbo original con naranja - recetas paso a paso con video
Otra versión original de la mermelada de ruibarbopara el invierno se puede preparar con la adición de naranja, como en el video con recetas paso a paso en. A diferencia de la mermelada con ruibarbo y limón, esta opción será mucho más dulce. Sin embargo, a la dulzura azucarada de la receta, la mermelada de ruibarbo y fresa está muy lejos. En otras palabras, la mermelada de ruibarbo original con naranja de la receta paso a paso con el video a continuación, se puede llamar una de las versiones más exitosas de este manjar. Además, no olvide que, además del sabor único, esta mermelada tiene todos los beneficios de esta exquisitez. Y para reducir su daño a la figura, puede tomar un poco menos de azúcar y un grado más dulce de naranjas.
