Mermelada de albaricoque
En invierno, la mermelada de albaricoque aromático frío con su color soleado y sabor único le recordará los cálidos días de verano. Cómo cerrar mermelada de albaricoque para el invierno? El país de los soviéticos pedirá varias recetas.
Mermelada de albaricoque
Aquí hay una receta simple para la mermelada de albaricoque. Nada inusual y sobrenatural: solo albaricoques, azúcar, un poco de agua y un método estándar de cocción. Productos para mermelada que necesitamos estos:
1 kg de albaricoques
200-300 g de azúcar
un poco de agua
Los albaricoques están bien lavados, eliminan los pozos ypelar, doblar la fruta en una sartén o cuenco ancho. Agregue unas cucharadas de agua y cocine, revolviendo constantemente, hasta que los albaricoques se ablanden. Luego agregue el azúcar en porciones y cocine por 10 minutos después de agregar la última parte del azúcar.
Latas preparadas envueltas en mojadouna toalla, vierta hasta el borde con mermelada hirviendo, limpie rápidamente los bordes de las latas y las tapas de corcho. Ponemos los frascos al revés y los tapamos con un paño para enfriar, luego los limpiamos con un paño húmedo y los guardamos.
Mermelada de albaricoque con granos
A diferencia de la mermelada de cerezas, el albaricoque con semillas no se puede cocinar. Pero con los granos de los huesos, fácilmente. Solo necesito verificar que sean necesariamente dulces. Para preparar mermelada de albaricoque con granos, tomamos:
1 kg de albaricoques
2 cdas. de agua
1.5 cdas. azúcar
Los albaricoques se lavan con agua fría,corta y saca huesos. Puedes hacer esto: toma el albaricoque con los dedos y saca la piedra con un palo o un lápiz. Dividimos los huesos, sacamos los granos e insertamos en los agujeros de albaricoque.
Del agua y el azúcar, cocine el jarabe, agréguelo al bolalbaricoques y verter el jarabe hirviendo. Deja por un día, luego escurre el almíbar, hierve y vierte los albaricoques de nuevo. Después de otro día, cocine los albaricoques en almíbar hasta que estén listos. Obtener una mermelada de albaricoque transparente con frutas enteras. Hot jam cerca del método estándar.
Mermelada de la mitad de los albaricoques
Para este atasco, lo mejor es usar albaricoques grandes, en los que el hueso está bien separado. Para cocinar la mermelada de albaricoque mitades, necesitamos los siguientes ingredientes:
1 kg de albaricoques
1 kg de azúcar
1.5 cdas. de agua
Los albaricoques son míos, cortados en mitades y eliminadoshuesos Del agua y el azúcar, preparamos el almíbar, lo llevamos a ebullición y sumergemos en él las mitades preparadas de los albaricoques. Cocine por dos o tres minutos y ponga en un lugar frío durante varias horas (idealmente - por la noche). Luego terminamos el atasco hasta que esté listo y lo cerramos, como cualquier otro atasco.
Mermelada de albaricoques verdes
La mermelada de albaricoque se puede cocinar también con frutas verdes, que ni siquiera han tenido tiempo de formar un hueso. Para esto tenemos que tomar:
un plato hondo de albaricoques verdes
1 kg de azúcar
3 cdas. de agua
jugo de medio limón
Perforamos los albaricoques con una aguja gruesa de largo y ancho y los agregamos a un recipiente lleno de agua fría. Luego blanqueamos los albaricoques en agua hirviendo, los lavamos en varias aguas y lo dejamos escurrir.
La pelvis con tres vasos de agua se coloca en el borde de la placa,disolvemos azúcar en el agua, ponemos la pelvis en un fuego fuerte y cocinamos el jarabe hasta que espese. En el almíbar, ponemos los albaricoques y agregamos el jugo de limón. La pelvis se retira del plato y se deja de lado durante cuatro horas para que los albaricoques puedan zumos.
Cocine el atasco a fuego alto hasta que esté listo, retirando periódicamente la espuma y rodando en los frascos.
Mermelada de albaricoque con jengibre
Un jengibre perfumado y picante cubrirá perfectamente el sabor de la mermelada de albaricoque. Para la preparación de mermelada de albaricoques con jengibre, necesitaremos:
500 g de albaricoques
250 g de azúcar
jengibre fresco - al gusto
Los albaricoques son míos y eliminan los huesos. Los ponemos en recipientes para cocinar, los llenamos con azúcar para que cubra los albaricoques, y cocinamos hasta que el atasco se vuelva espeso y transparente.
raíz de jengibre pelado y frota con un rallador fino, añadir a la mermelada y cocinar hasta que estén tiernos a fuego lento, se extendió la mermelada en los bancos y sellada.
Buen provecho!
