Preparación de mermelada de frutas exóticas
La mermelada original se puede cocinar no solo con vegetales y nueces, sino también con frutas exóticas, por ejemplo, frutas cítricas. Hoy, el País de los Soviets les contará a sus lectores cocinar mermelada de naranjas, limones e incluso plátanos!Preparación de mermelada de naranjas
El aroma de la mermelada de naranja te ayudará a olvidarte del frío invernal y a mudarte mentalmente a los países cálidos. Para hacer mermelada de naranjas, necesitaremos:
1 kg de naranjas
1 kg de azúcar
2 cdas. de agua
Las naranjas se pelan y se dividen en segmentos. Retire con cuidado los granos de los granos. En los platos, reasignado para cocinar mermelada, preparamos jarabe de azúcar de un kilo de azúcar y dos vasos de agua. Ponemos rodajas de naranja en el almíbar, lo llevamos a ebullición y lo retiramos del fuego.
Le damos el almíbar con rodajas de naranja para que se enfríedurante una hora, vertimos el almíbar en otro recipiente, hervimos durante unos 10-15 minutos y volvemos a verter naranjas con ellos. Después de una hora, mezcle el jarabe de nuevo y hierva por 10-15 minutos.
Luego vierta las naranjas con el jarabe ycocine de 10 a 15 minutos a fuego lento (hasta que esté cocido). Que la mermelada de naranja era más fragante, debería ponerse 1-2 cucharadas. cáscara de naranja (debe ser picado y escaldado con agua hirviendo). Para poner una cáscara es necesario, mientras que el atasco todavía está caliente.
Preparación de mermelada de limones
Desde los limones amargos obtienes una mermelada dulce y muy fragante. No me creas? Pruébalo tú mismo! Para la preparación de mermelada de limones, tendremos que tomar:
1 kg de limones maduros
1,5 kg de azúcar
450 ml de agua
Para mermelada es necesario tomar fruta madura y jugosa. Mis limones, deja que el agua drene, pele y blanquee en agua hirviendo durante 15 minutos. Enjuague los limones en agua fría hasta que se enfríen.
Dividimos los limones en rodajas, retiramos los huesos (conla mermelada de huesos será amarga). Hacemos jarabe de agua y azúcar. Las rodajas de limones se agregan al cuenco esmaltado y se vierten en la mitad del almíbar caliente. Resistimos 10-12 horas, agregamos la segunda mitad del jarabe. Cocine la mermelada a fuego lento en tres comidas a intervalos de 10 a 12 horas.
La mermelada preparada se vierte en recipientes calientes y calientes, enrolla los frascos.
Preparación de mermelada de plátanos
Los plátanos nos han parecido por mucho tiempo una fruta exótica. Entonces, ¿por qué no igualarlos con las manzanas y peras habituales y no cocinar mermelada de plátano? Para la preparación de esta mermelada tomamos:
1 kg de plátanos
700 g de azúcar
1 cda. de agua
0.5 cucharadas jugo de limón
0.5 cucharadas jugo de naranja
Para preparar esta mermelada es mejor tomar frutas densas. Los plátanos son míos, pelados y cortados en pedazos del mismo tamaño.
En la olla, vierta el agua, vierta el azúcar, caliente la estufa para que el azúcar se disuelva por completo y hierva el almíbar.
Ponemos los plátanos en un recipiente esmaltado y lo llenamos con jarabe de azúcar. Haga hervir la mermelada a fuego lento, cocine durante 5 minutos, retírela del fuego e insista en 5 horas.
Después de 5 horas, cocine la mermelada de plátano hasta que espese, vierta el jugo de limón y naranja, mezcle y cocine por otros 5 minutos.
Vertimos la mermelada preparada en frascos esterilizados y los enrollamos.
Buen provecho!
