Mermelada de albaricoques con cuñas para el invierno - receta fotográfica
Si en su jardín los albaricoques ya han madurado, y ustedcomieron abundantes frutas frescas deliciosas e incluso se las arreglaron para tratar a todos los vecinos del distrito, y la fruta en los árboles aún cuelga en grandes cantidades y está a punto de caerse y deteriorarse, por lo que es hora de prepararse para el invierno.
Del albaricoque obtienes una mermelada increíblemente sabrosa,que también es ideal para rellenar pasteles y rollos. Así que haga mermelada para el invierno mejor para su uso futuro. Además, las recetas de mermelada de albaricoque para el invierno para cualquier gusto son más que suficientes.
Obleas de mermelada de albaricoque con adición de chile dulce
Esta mermelada no solo es deliciosa, sino que tambiénhermosa - a expensas de la precisión, casi transparentes rodajas de albaricoque. Para su preparación se necesita: por cada kilo de albaricoques necesita un kilo de azúcar (con una fruta muy madura con seguridad este número puede reducirse a la mitad); jugo de un limón grande; un vaso de agua (200 ml); cinco guisantes de pimienta de Jamaica Jamaica.
Las frutas de los albaricoques se lavan bien, cortan enmitades ordenadas, retire los huesos y cambie a un recipiente suficientemente grande con un fondo antiadherente grueso. Vertimos agua con jugo de limón, agregamos pimienta dulce y cocinamos en el fuego muy silencioso de diez a quince minutos.
Vierta el azúcar y mezcle bien anteshasta que los cristales visibles de azúcar permanezcan, haga que la masa hierva, y luego cocine a fuego lento durante cuarenta y cinco minutos, antes de ablandar la primera mitad del albaricoque. Difundimos la mermelada de albaricoque resultante en frascos esterilizados, la dejamos enfriar por completo y la colocamos en el estante del refrigerador.
Es una buena idea agregar unas gotas de brandy o ron a cada frasco que mejorará el sabor y contribuirá a un mejor almacenamiento de este delicioso postre. Muy sabroso!
Mermelada de albaricoque "sol"
Los albaricoques deben pincharse suavemente con un palillo de dientes yvierta el jarabe de azúcar hirviendo. Mantenga durante aproximadamente tres a cuatro horas y cocine de cinco a siete minutos. Retírate del fuego, debes dejarlo enfriar y dejarlo de tres a cuatro horas. Después de cocinar de nuevo entre siete y diez minutos. Después de tres horas de remojo, puedes cocinarlo hasta que esté listo. Por cada kilogramo de albaricoque necesitamos ochocientos gramos de azúcar y media taza de agua potable.
Mermelada de albaricoque con almendras
Para cocinar esto maravillosomermelada, necesitamos kilogramos y medio de albaricoques, almendras, doscientos gramos de tiras delgadas, cien gramos de miel (mejor tomar un más neutro, como mayo o acacia), 0,5 kg "Zheleyki" (azúcar "3 a 1"). Si desea sustituir el azúcar ordinaria gelatina de azúcar, la cantidad que necesita, en consecuencia, a aumentar, sobre la base de las proporciones mencionadas anteriormente) albaricoques deben ser lavadas, limpiadas de las semillas y cortar en pequeños trozos ordenadas.
Doble los platos suficientemente grandes, queadecuado para cocinar mermelada, agregue "Jelly" y miel con almendras. Todos deben ser cuidadosamente, sin dañar la fruta, revuelva. Ponlo a fuego medio y lleva la mezcla de albaricoque a ebullición, mientras revuelves con la frecuencia suficiente. Cocine durante cuatro minutos (o siguiendo las instrucciones del envase del azúcar en gelatina, que decidió usar para preparar el atasco).
Retire completamente toda la espuma y viértala.la mermelada todavía está caliente en los frascos esterilizados. Un postre perfecto está listo. Una receta clásica implica agregar veinticinco flores de lavanda seca. Puede probar esto haciendo un sabor más europeo, o puede gotear una gota de aceite de lavanda etéreo, antes de cerrar las latas. En la misma receta, puede cocinar mermelada de ciruela o melocotón.
Autor: Katerina Sergeenko
