Mermelada de albaricoque, cómo cocinar en casa. Mermelada de albaricoque, recetas originales
La temporada de maduración de los albaricoques está próxima, y estosignifica que es hora de pensar en cómo abastecerse de estas sorprendentes frutas para el invierno. La forma más fácil y rápida es la compota enlatada, pero esta preparación para un aficionado. Otra cosa es la mermelada de albaricoque favorita de todos. Es hermoso en sí mismo y se comporta bien en el hogar. Y lo más importante, sus hijos simplemente lo adoran. Y no es necesario tener miedo de que los caramelos pequeños pueden tener una erupción alérgica después de ella, porque la mermelada de albaricoque no causa reacciones atópicas.
Las recetas de mermelada de albaricoques son enormes. Pero el amor tradicional de nuestros conciudadanos usa mermeladas y mermelada de albaricoque. Y la primera y segunda opción, así como muchas otras recetas interesantes para este manjar, las encontrará en nuestro artículo.
Mermelada de albaricoque con cítricos - receta paso a paso
Esta receta es única y mega útil. Tal mermelada de albaricoque y cítricos se convertirá en una fuente indispensable de vitamina C en el invierno. Y, aunque se le agrega una naranja, se puede comer sin temor incluso con la lactancia.
Ingredientes necesarios:
albaricoques - 3 kg
naranja - 1 pc
limón - 1 pc
azúcar granulada - 2.5 kg
Atención por favor! Los albaricoques deben ser firmes y no demasiado maduros, para que los huesos se separen de la pulpa sin problemas.
Instrucciones paso a paso:
Los albaricoques se lavan y desechan en un colador, por lo que el vidrio es superfluo. Despeja las frutas secas de los huesos, al mismo tiempo tira el estropeado.
Atención por favor! Los huesos no se tiran, ya que seguirán siendo necesarios en la receta.
Ponemos los albaricoques en una olla de esmalte y vamos a la preparación de cítricos.
Naranja y limón rociados con agua hirviendo. Luego corte y pase a través de una picadora de carne o mézclela en una licuadora junto con la ralladura.
La mezcla resultante se vierte en una cacerola con albaricoques a medio terminar. Agrega azúcar Asegúrese de remover o agitar la sartén. Deja durante 3 horas, para que los albaricoques dejen el jugo.
Sin perder el tiempo, dividimos los huesos. Necesitamos hacer esto cuidadosamente, para que el núcleo permanezca intacto. Para asegurarse de que la cocina no vuele fragmentos, apile los huesos en una toalla de cocina. Hammer los golpeó suavemente con una toalla.
Nos preparamos para cocinar mermelada de albaricoque. Asegúrese de usar solo una espátula de madera o una cuchara para evitar que se pegue. Llevar la mezcla a ebullición. La espuma resultante se elimina. Cuando la mermelada hierve, reducimos el fuego.
Trae una mezcla de 15 minutos si quieres un ligero atasco. Si prefieres la oscuridad, entonces vale 25 minutos. Deje la mermelada por 10 horas.
Después de 8-10 horas volvemos a poner la mermelada de albaricoque con naranjas en el fuego. Estamos esperando la ebullición y la agitación durante 15-25 minutos. Penki en el segundo hervor generalmente no sucede. Nuevamente, déjalo descansar de 10 a 12 horas.
Ponemos la mermelada al fuego por tercera vez, añadiéndole huesos. Cocinamos por 15 minutos.
A la nota! Puede averiguar si el atasco está listo de la siguiente manera. Un poco de mermelada enfriada para gotear sobre la placa de la uña, no debe extenderse. Si fluye, cocine el atasco en un fuego pequeño hasta que se espese.
Mermelada de albaricoques, todavía caliente, derramada sobre frascos esterilizados, tapas enrolladas. Nos ponemos un plaid. Los envolvemos con toallas. Dejamos que se enfríe. Luego ponte en un lugar fresco.
Mermelada de albaricoque con maní - receta paso a paso
Muy simple, pero al mismo tiempo receta original. En él, los albaricoques se unirán a los cacahuetes, que le darán a la delicadeza un sabor interesante.
Ingredientes necesarios:
albaricoques - 9 vasos (pelados, sin hueso)
azúcar - 5 vasos
almendras - 2/3 de un cristal facetado
jugo de limón - 6 cucharadas.
Instrucciones paso a paso:
Primero llene las nueces con agua hirviendo y cúbralas con una tapa. Aproximadamente 15 minutos, deben levantarse para que la piel se despegue sin problemas.
Pele los cacahuetes, antes de drenar el agua hirviendo.
Tomamos el contenedor y ponemos los albaricoques con azúcar y nueces. Agregue el jugo de limón. Deja durante 2.5 horas, para que los albaricoques dejen el jugo.
Ponemos el recipiente en el plato y esperamos a que hierva la masa de fruta y nuez. Después de eso, cocine a fuego lento durante media hora. Asegúrate de ponerte en el camino de una cuchara de madera.
Esteriliza los frascos y vierte la mermelada en una forma caliente. Lo envolvemos en una manta tibia y esperamos a que se enfríe.
Mermelada de albaricoque "en rebanadas armenias" - receta paso a paso
Esta receta es utilizada por muchas amas de casa, inclusosin sospechar que se llama mermelada de albaricoque "en armenio". Asegúrese de tratar de preparar esta versión simple y deliciosa de mermelada de lóbulos de albaricoque.
Ingredientes necesarios:
albaricoques - 1 kg
azúcar granulada - 1 kg
agua - 1/2 taza
Instrucciones paso a paso:
Las frutas se separan de los huesos y se cortan en rodajas.
Agregue 700 gramos de azúcar y llénelo con agua.
Nos preparamos para cocinar a fuego promedio, durante aproximadamente 30-45 minutos. Revolvemos y removemos la espuma.
Agregue el azúcar y hierva por otros 10 minutos.
Vertimos mermelada de albaricoque en una forma caliente en jarras esterilizadas. Enrollamos los párpados y los colocamos en un lugar cálido. Estamos esperando un enfriamiento completo.
Mermelada de albaricoque sin azúcar - receta paso a paso
Hay una categoría de personas que están contraindicadasmermelada debido al alto contenido de azúcar. Esta receta es especialmente para ellos, así como para aquellos que siguen el contenido calórico de su dieta y busca perder peso. Para este atasco es necesario elegir albaricoques demasiado maduros y dulces.
Ingredientes necesarios:
albaricoques - 1 kg.
Instrucciones paso a paso:
Separé mis frutos de los huesos. Para el atasco se necesitan mitades, por lo que no es necesario cortar los albaricoques.
A la nota! Para acelerar el proceso de cocinar albaricoques, puedes moler la fruta en un procesador de alimentos o picadora de carne.
Llenar los frutos con agua y poner en el fuego, llevar a ebullición.
Después de que la mezcla hierva, continúe cocinando durante 20 minutos.
La fruta madura durante este tiempo debe hervirse completamente y convertirse en un atasco espeso. Asegúrese de eliminar la espuma e interferir periódicamente con la mezcla.
Nosotros esterilizamos los frascos y les agregamos otro atasco caliente.
Mermelada de albaricoque con pomelos - receta paso a paso
Esta exquisitez es simplemente un color elegante y un sabor increíble. La luz y la deliciosa mermelada de albaricoque con pomelo seguramente complacerán a sus parientes e invitados. Y es muy fácil de cocinar.
Ingredientes necesarios:
albaricoques - 1 kg
pomelo - 2 pz.
azúcar granulada - 900 gr.
Instrucciones paso a paso:
Separamos los albaricoques de los huesos. Lo mejor para esta receta es una fruta adecuada, ligeramente inmadura.
Nos dormimos con rodajas de albaricoque y salimos hasta la mañana.
Por la mañana, pasamos el pomelo con agua hirviendo, cortamos en rebanadas pequeñas y extraemos hoyos. Lo molemos en una picadora de carne o en una cosechadora. La masa resultante se agrega a los albaricoques.
Atención por favor! La toronja debe ser madura y jugosa. De lo contrario, hará que la mermelada sea demasiado amarga.
Cocine la mermelada en un fuego pequeño durante 5 minutos después de hervir. Deje que se enfríe y cocine de nuevo. Repite tres veces.
Los bancos se esterilizan y se dejan secar. Derramamos el atasco y enrollamos los párpados. Ponemos en un lugar cálido para refrescarse.
Mermelada de albaricoque en el multivark - receta paso a paso
Ahora muchos tienen una cocina tan maravillosaasistente, como un multivarker. En ella no solo puedes hornear y cocinar, sino también cocinar tu mermelada de albaricoque favorita. Tal delicadeza en el multivarquet siempre se obtiene con un rico sabor y color. Y todo gracias al régimen de vacío, que ayuda a preservar todas las sustancias útiles.
Ingredientes necesarios:
albaricoques - 1 kg
azúcar - 1 kg
Instrucciones paso a paso:
Los albaricoques deben lavarse y secarse.
Separe los huesos de la pulpa, divídalos en mitades y llene el recipiente multivarka.
Atención por favor! Jam no debe tomar más de un tercio del tazón de tazas múltiples, ya que aumentará ligeramente el volumen durante la cocción.
Nos ponemos en el modo "hornear" o "apagar", si no tiene un régimen especial para mermelada. Tiempo de cocción 1 hora.
Esteriliza los frascos y las tapas. Derramamos otro atasco caliente y lo enrollamos.
Mermelada de albaricoque con nueces - receta de video paso a paso
