Bizcocho de Baileys

Ingredientes (4 porciones)

Fundación

• 1 sobre de gelatina


• 3 yemas de huevo


• 30 g de azúcar


• 2 paquetes de azúcar de vainilla


• 150 ml Baileys Crema irlandesa


• 150 ml de crema batida


• 125 g de queso mascarpone

Además:

• 100 g de galleta


• 50 ml Baileys Crema irlandesa


• 200 g de arándanos


• 20 g de obleas de almendras


• Bálsamo de limón

Preparación:

1. Disuelva la gelatina en agua fría durante 5 minutos. Mezcle el azúcar, el azúcar de vainilla y las yemas de huevo en una cacerola. Batir hasta que esté espumoso. Gradualmente agregue Baileys. Disuelva la gelatina en una mezcla caliente, mezcle bien. Vierta la sartén en agua helada para enfriar con agitación. Deje que se enfríe. Batir la crema. Agregue el queso crema mascarpone y Baileys


2. Galleta extender el fondo de cada vaso y verter Baileys. Pasamos por los arándanos, por lo que solo quedan buenas bayas. Las obleas de almendras se calientan en una sartén pequeña antiadherente (sin grasa) hasta que se vuelven marrones.


3. Una capa de crema se llena con galleta, la siguiente capa es arándano. Rociamos todo con obleas de almendras y servimos con melissa.

Tiempo de cocción 20 minutos + tiempo de enfriamiento

Valor nutricional aproximado de una porción

• Calorías: 616


• J: 2567


• Proteínas: 9.9 g


• Grasas: 39.1 g


• Hidratos de carbono: 44g

Cada porción contiene 1.7 gramos de alcohol.