¿Qué cocinar para el Año Nuevo?

Seleccionando diferentes recetas, es necesario recordar que La cena de Nochevieja 2012 debe llevarse a cabo en el círculo familiar. Así que piense en los platos que su familiatradicionalmente se prepara para una mesa festiva. Se requieren varias ensaladas de vegetales frescos o frutas. Pero en las ensaladas, para las cuales se requieren alimentos enlatados, como "arenque bajo el abrigo de pieles", "mimosa" y otros, es preferible no cocinar. Black Dragon, un símbolo del próximo año, no aprueba el uso de productos semiacabados para cocinar.

Las recetas de platos de Año Nuevo deben seleccionarse teniendo en cuenta el tiempo de preparación. Debes cocinar todos los platos en un día. No puede preparar las comidas para las vacaciones con anticipación. Esta actitud hacia la comida es inaceptable para el Dragón. Entonces, ¿qué cocinar para el Año Nuevo?

El próximo 2012 se llevará a cabo bajo el símbolo del elemento agua, por lo que ten cuidado de que en tu mesa festiva haya platos de pescado. Los platos de carne tampoco interfieren. Cuando compone un menú de Año Nuevo para su mesa, le sugerimos que use estas recetas:

Rollos de salmón

Para hacer deliciosos rollitos de salmón, necesitarás:

• 250 g de salmón ahumado


• 200 g de queso blando


• Crema de 50 ml


• 50 g de pepino


• verdes (perejil, eneldo, cebollas verdes)


• pimienta negra

Rollos de salmón cocinan muy fácilmente. Para el relleno, golpee el queso suave junto con la crema. Agregue los verdes finamente picados, el pepino y la pimienta negra recién molida. En rodajas finas de salmón, una cucharada de relleno de queso. Dobla las rebanadas en rollos y colócalas en el plato. Adorne con verduras y rodajas de limón. Los panecillos están fríos.

Pechuga de pollo

No solo los platos de pescado deben estar en la mesa festiva. Los platos de carne también deben estar preparados. Por lo tanto, te ofrecemos cocinar pollo frito. Necesitarás:

• 1,5 kg de lomo crudo


• 10 piezas claveles


• 1 cucharadita sal


• pimienta negra molida

Para salsa:

• 0.5 kg de manzanas agrias


• 1/4 palitos de canela


• 75 g de azúcar


• 1 cda. l. jugo de limón

La carne se frota con sal, pimienta y clavo. Coloque el lomo en la bandeja de horno con manteca de cerdo y coloque la carne en el horno a 180 ° C durante una hora y media. Después de una hora y media, se retira el lomo y se embadurna abundantemente con salsa de manzana. Recuerde que no necesita dar vuelta la carne. Deje el horno de lomo durante otra media hora. El lomo preparado se corta en rodajas y se sirve en una mesa.

Para cocinar la salsa, lave y cortemanzanas en 4 partes Retire el núcleo y cocínelos en 1 taza de agua hasta que estén blandos. En el agua, que cocina las manzanas, debe agregar azúcar, canela y jugo de limón. Cuando las manzanas están listas, se saca la canela. Las manzanas soldadas deben recubrirse con un tamiz.

Helado con albaricoques y jengibre

Como postre, puedes cocinar cualquier pastel de Año Nuevo. Pero te sugerimos que cocines un delicioso helado de chocolate. Para su preparación necesitarás tales ingredientes:

• 75 gramos de albaricoques secos


• 1 naranja (para cáscara y jugo)


• 1 kg de helado de vainilla


• 100 gramos de chocolate negro


• 100 gramos de galletas de jengibre

Jugo de naranja recién exprimido, ralladura y picadolos albaricoques secos se ponen en un recipiente y se dejan durante dos horas. El helado se transfiere a un recipiente enfriado y se amasa con un tenedor. Las galletas se desmenuzan en trozos pequeños y se mezclan con jugo de naranja, chocolate y helado. Es aconsejable hacer todo lo suficientemente rápido para que el helado no se derrita. Transfiera el helado al molde y póngalo congelado. Antes de servir, la forma se sumerge en agua caliente y se convierte en un plato frío.

Por supuesto, las recetas dadas no pueden hacer un menú completo de Año Nuevo. Por lo tanto, ponga en la mesa varios otros platos y ensaladas que le gusten.