Cultivo de champiñones en el hogar
Para cultivar champiñones en casaconvertida en un negocio, necesitas tener una habitación fresca y especial con aire muy húmedo. Incluso el principiante puede crear las condiciones necesarias para el cultivo de champiñones, habiendo leído cuidadosamente este artículo.
Cultivo de champiñones en el hogar: sustrato
De hecho, la principal dificultad en el champiñónnegocio es crear un sustrato. El éxito de su idea de negocio depende de la calidad del medio nutriente. Por lo tanto, todas las instrucciones dadas deben cumplirse al 100%.
Todos conocen el compost, la base del sustrato. Se prepara a partir de una combinación de estiércol de caballo (75-80%) y cereales de paja (trigo o invierno).
Preste atención: heces de aves o estiércol de vaca, si no hay caballos, pero en este caso el rendimiento será menor.
El substrato necesita aire libre y un dosel, como protección contra la lluvia y el sol. Esto es importante porque los componentes deambulan, liberando dióxido de carbono y amoníaco, estos gases se erosionarán.
La composición del sustrato incluye fertilizantes minerales. Para formar un micelio con un área de 2.5-3 metros cuadrados, es necesario preparar 100 kg de paja, 2 kg de urea, estiércol, 2 kg de superfosfato, 5 kg de tiza y 8 kg de yeso. De tal número de componentes, recibirá aproximadamente 300 kg de sustrato.
La tecnología de crear un sustrato es esta: En primer lugar, en agua normal, la pajuela se empapa durante un día y luego se transfiere capa por capa. En el proceso de reposicionamiento, se agrega agua, así como 2 kg de urea y 0.5 kg de superfosfato. La sustancia resultante se mezcla cuatro veces, después de lo cual se agregan todos los demás componentes. Luego, todo se vuelve a mezclar y se deja para la fermentación. La pila resultante tiene los siguientes parámetros: altura y longitud de 1,5 m, ancho - 1,2 m.
Después de haber hecho todo bien, después de aproximadamente 20 días obtendrá un medio nutriente ideal para cultivar champiñones en casa.
Tecnología de cultivo de hongos en el hogar: micelio
Tu cosecha futura depende no solo de lasustrato, sino también del micelio, es decir el micelio en sí Debe ser estéril, crecer en laboratorios especiales. El micelio se divide en dos tipos: grano y compost. El primero está empacado en bolsas de polietileno, almacenadas hasta por seis meses, su consumo es de aproximadamente 400 g por 1 metro cuadrado de área de siembra. El segundo micelio, compostado, se almacena en frascos de vidrio. Dependiendo de la temperatura se puede almacenar de 20 días a un año, reacciona menos a las influencias externas negativas, su consumo es de 500 g por 1 m2 M. De área. Una desventaja puede considerarse un rendimiento menor.
Antes de plantar un micelio, el sustratopasteurizado. Cuando él está listo, él surge al alcance de la mano. Después del tratamiento térmico, el compost debe enfriarse, verterse en cajas de 25-30 cm, y puede comenzar la inoculación.
Para esto, un micelio de cereal o compostajecoloque en pequeños agujeros de 4-5 cm de profundidad. Los pozos deben colocarse en un tablero de ajedrez. Después de la siembra, debe controlar la humedad, hasta un 95%. Para este propósito, las cajas están cubiertas con arpillera o papel, y se rocían desde arriba.
Preste atención: no debe caer agua en el sustrato o el hongo en sí.
Es necesario verificar la temperatura del sustrato; no debe desviarse de 20 a 27 grados. En este caso, la habitación debe ventilarse o calentarse.
Después de 1-1,5 semanas, el micelio se queda dormidosuperficie del suelo (alrededor de 3,4 cm), después de otros 5 días en la bodega, la temperatura debe reducirse a 12-17 grados. Riego regular y preciso del suelo (¡no del sustrato!), Ventilación de la habitación sin corrientes de aire: los componentes de una estación de champiñones exitosa.
La primera cosecha se puede recoger después de 3-4mes. Los champiñones no deben cortarse; están retorcidos, y el agujero está salpicado de tierra y regado un poco. De cada metro de área cuadrada es posible recolectar de 5 a 12 kg de champiñones.
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Observando todas las condiciones para cultivar champiñones,incluso un novato podrá enviar la cosecha a la venta, haciendo de esta una empresa exitosa y rentable. Además, su familia siempre podrá comer champiñones frescos y preparar varios platos con ellos.
