Cómo elegir el café correcto: todos los secretos de elegir una bebida de calidad
Una variedad de sabores y un granel surtido de café es una tarea bastante difícil para los fanáticos de las bebidas: buscar un producto de calidad. Se trata de las complejidades de elegir el café adecuado y sus diferencias con las bebidas de sustitución, y discutiremos este artículo preparado junto con el mayor productor de café delicioso de la empresa alemana Melitta.
Granos, molidos o solubles, ¿qué café es mejor?
Para empezar, un buen café es naturalcafé Todo tipo de bebidas instantáneas en gránulos es un producto sintético con un alto contenido de cafeína y completamente desprovisto de propiedades útiles de los granos de café. Por lo tanto, si no solo desea animarse, sino también beneficiarse, le recomendamos elegir solo un producto natural, en granos o en tierra.
De estas dos opciones, la preferencia esda primero Por qué? Sí, porque es la apariencia y el aroma de los granos lo que puede decir sobre la calidad de la bebida futura. Por lo tanto, los granos de café aceitosos y brillantes "dicen" que el producto ya comenzó a deteriorarse. Los granos frescos y de calidad deben ser secos, enteros e iguales en tamaño. Además, después de la molienda, el café comienza a perder gradualmente sus propiedades útiles. El tiempo óptimo para comer granos es de 1 mes. Pero si aún prefiere una bebida molida, elija los productos de marcas probadas en paquetes especiales sellados, por ejemplo, como la marca alemana Melitta.
En apariencia, café molido de calidaddebe ser del mismo color, seco y uniforme. Tenga en cuenta que muchos fabricantes inescrupulosos pueden mezclar impurezas extrañas al polvo: achicoria, cebada, almidón e incluso arcilla. Determinar la calidad del café molido directamente en la tienda no funciona, pero se puede hacer fácilmente en casa. Para hacer esto, vierta una cucharada de café en polvo en un vaso alto con agua fría. Después de un tiempo, todas las impurezas extrañas se asentarán en el fondo o se unirán, mientras que el café permanecerá en la superficie.
En cuanto al olor, el producto de calidaddebería ser fragante, pero no agudo. Y, por supuesto, un buen café debería tener un sabor característico con una ligera acidez y un agradable regusto. Se permite tomar notas de chocolate y frutas, que en variedades costosas son el resultado de las peculiaridades de los granos en crecimiento. Así, por ejemplo, en las plantaciones a gran altitud en Tanzania, los arbustos de café crecen a la sombra de los plátanos, donde se ocultan de forma segura al abrasador sol africano. Gracias a esta protección natural, el proceso de maduración aumenta, y los granos adquieren un rico sabor a frutas y bayas con notas de mandarina, que puedes sentir probando el limitado café Bella Crema Selection Des Jahres de Melitta.
¿Cómo determinar la calidad del empaque del café?
Primero, para asegurarte contra falsificaciones,compre mejor café en tiendas especializadas o compre en línea a los principales fabricantes que puedan garantizar la alta calidad de sus productos. Por ejemplo, una gran selección de café natural de primera clase se puede encontrar en el sitio web oficial de la oficina de representación rusa de la marca alemana Melitta.
En segundo lugar, uno siempre necesita prestar atención arigidez del embalaje. El hecho es que el café absorbe muy rápidamente los olores extraños y si el paquete se rompe, entonces el producto perderá mucha calidad. Lo mejor es que el paquete esté equipado con un práctico cierre con cremallera, como, por ejemplo, Melitta Bella Crema LaCrema. Tal cierre conveniente permite el sellado múltiple de la bolsa, preservando de ese modo las propiedades beneficiosas del café.
Bueno, y, en tercer lugar, es seguro que prestar atención a la fecha de caducidad, y prefieren productos frescos. Después del café, a diferencia del vino, con los años, perdiendo su sabor.
