Recetas de Año Nuevo 2013: postres de vacaciones

Recetas de Año Nuevo 2013: Strawberry Santas

Fresas frescas en invierno difíciles de conseguir (y sícuesta mucho más que en la temporada), pero imagina cómo tus invitados estarán encantados de ver sobre la mesa las divertidas Santa Claus de Santa Claus (o Santa Claus, como quieras). ¡Este es un verdadero milagro de Año Nuevo, como campanillas de invierno en diciembre! Para preparar el postre de este año nuevo, necesitaremos:

• 
  gran fresa fresca - 10 pz.
• 
  queso cottage - 100 g
• 
  corte de coco - 50 g
• 
  crema agria - 2-3 cucharadas. l.
• 
  azúcar en polvo - 2-3 cucharadas. l.
• 
  jugo de limón - 1 cucharadita.
• 
  gotitas de chocolate - 20 pz.

Requesón cuidadosamente molido con crema agria, azúcaren polvo y jugo de limón. Se debe obtener una masa suave y homogénea. En las partes superiores de las fresas cortadas alrededor de un tercio de la altura de las bayas. En cada klubnichinu poner un poco de crema de queso cottage y cubrir con su "cap" se inserta en el "ojo" crema de las gotas de chocolate y hacer en la tapas "pom-pom" de crema.

Las virutas de coco se vierten en un plato y se colocanStrawberry Santa Claus en esta improvisada "nieve". Hecho! Si no quiere molestarse con la crema de cuajada, puede usar crema batida en una lata (pero en este caso, el postre debe cocinarse inmediatamente antes de servir en la mesa para que la crema no tenga tiempo para asentarse).

Recetas de Año Nuevo 2013: manzanas en caramelo

La manzana de caramelo - un postre favorito en muchos países occidentales, especialmente popular durante las vacaciones de otoño e invierno, a partir de Halloween a la Navidad y Año Nuevo. Para preparar manzanas en caramelo para el Año Nuevo, necesitaremos abastecerse de los siguientes ingredientes:

• 
  manzanas agridulces sólidas - 5 pz.
• 
  azúcar morena - 1 cucharada.
• 
  agua 110 ml
• 
  mantequilla - 1 cucharada l.
• 
  vinagre de mesa - 1 cucharadita.
• 
  canela molida - 0,5 cdta.

También necesitaremos palos de madera delgadospara plantar manzanas y papel encerado para hornear. Mis manzanas, ponemos palos y blanqueamos en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Tomando manzanas del agua hirviendo, sécalas cuidadosamente con una toalla de papel. En principio, puede prescindir del escaldado, pero gracias a él, las manzanas se volverán un poco más blandas, y el caramelo se mantendrá mejor en la superficie de la fruta.

Para preparar caramelo combinamos azúcar y aguaen una olla pequeña y prenderle fuego. Caliente, revuelva constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Haga hervir el almíbar, reduzca el fuego, agregue aceite, vinagre y canela (si no le gusta la canela, puede prescindir de ella). Hervir el almíbar durante 8-10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el caramelo se espese. Si quieres hacer manzanas multicolores, puedes teñir el colorante de caramelo y agregarlo de acuerdo con las instrucciones.

Cuando el caramelo se vuelve viscoso y comienzaburbuja, incline suavemente la sartén, sin quitarla del fuego. Uno sumerge las manzanas en palitos en caramelo hirviendo y las desplaza un par de veces alrededor de su propio eje, de modo que estén uniformemente cubiertas de caramelo. Las manzanas terminadas se ponen cuidadosamente en papel encerado, para que se sequen. Si lo desea, también puede sumergir manzanas recubiertas de caramelo en nueces picadas, virutas de coco o polvo especial para productos de confitería.

Cocinar manzanas en caramelo es mejor poco antes de servir. Se pueden almacenar en el refrigerador, pero no más de dos o tres días.

Buen provecho y felices fiestas!