Aperitivos para una mesa de buffet
Recientemente, las recepciones comenzaron a reemplazar las banquetes tradicionales. Cóctel es una oportunidad ideal para tratar a los invitados a la gloria, hermosa y rápidamente
para cubrir sobre una mesa, y por lo tanto no se requiere una limpieza que consuma mucha mano de obra después de unas vacaciones. Especialmente el buffet es real, si tienes un cumpleaños y quieres tratar
sus colegas en el trabajo. Cuidadosamente seleccionado aperitivos para un cóctel lo ayudarán a pasar unas vacaciones de verdad y complacerá a sus invitados.
La palabra "buffet" en francés significa "tenedor". Esto significa que todos los platos preparados para las vacaciones deben tomarse solo con un tenedor (sin
platos) o incluso tomarlo con la mano.
El cóctel es fácil de organizar, no hay reglas sobre este punto. Por lo tanto, puedes hacer un menú completo
aperitivos, su número, dados los gustos y el contingente de invitados.
Además de las bebidas alcohólicas, el menú de la mesa del buffet debe incluir refrescos, agua mineral y de frutas, jugos, así como té y café.
El país de los Soviets compartirá contigo recetas simples para aperitivos para una mesa de buffet, que puedes prepararte rápidamente.
Sandwiches
Para sandwiches, pan blanco o un pan es lo mejor. Se corta en rodajas iguales, de aproximadamente 7 mm de grosor. Para variar, puedes hacer
picatostes, antes de freír rebanadas de pan de ambos lados.
Llenado de sándwiches.
Relleno de pescado: conservas de pescado en aceite, cebollas, encurtidos, huevos duros.
Todos los ingredientes son triturados, mezclados y vestidos con mayonesa.
Relleno de setas: champiñones fritos picados con cebolla, queso rallado, cortado en anillos de aceitunas.
Mezcle todos los ingredientes y sabor a gusto.
Relleno de hígado: 250 gramos de hígado, 50 g de queso, 50 g de mantequilla, 50 g de cebolla, 20 g de manteca u otra grasa para freír, sal, pimienta.
Pechenka cortado en trozos, poner en una sartén caliente con grasa, freír rápidamente, verter 2-3 cucharadas de agua, cubrir y guisar durante unos 5 minutos.
El hígado refrigerado pasa a través de una picadora de carne junto con cebollas. Para la carne picada de hígado, agregue la mantequilla, el queso, rallado en un rallador fino, agregue la sal, agregue
pimienta, moler para que se obtenga una magnífica masa.
También recomendamos que tal sandwiches que siempre vuelan lejos para "hurrah": una rebanada de pan blanco se aplica una capa de mantequilla,
luego se ponen pequeños trozos de pescado ahumado, y desde arriba se rocían con verdes.
Tartaletas
Tartlets se llaman cestas de masa especiales, su tamaño se asemeja canapé o un pequeño sándwich. Ellos son vendidos
generalmente en las tiendas de pan de las tiendas de alimentos. Hoy es uno de los tipos de aperitivos más populares para una mesa de buffet. Tartaletas son muy convenientes para tomar
manos. Gracias a los lados pequeños de las cestas, las ensaladas no se caen. Puedes rellenar tartaletas con una variedad de ensaladas.
Ensaladas para rellenar tartaletas:
Ensalada de palitos de cangrejo: palitos de cangrejo, huevos duros, maíz, pepino fresco, cebollas verdes.
Todo picar finamente, excepto el maíz, mezclar y sazonar con mayonesa.
Ensalada de pollo: Carne de pollo hervida, champiñones picados fritos con cebolla, pepinillos encurtidos, aceitunas, queso rallado.
Carne, pepino y aceitunas para moler, mezclar con champiñones. Si lo desea, sazone con mayonesa.
Aperitivos para cóctel de recepción
Le recomendamos que haga bocadillos en los pinchos. Se ve muy elegante, y al mismo tiempo, es muy simple. Es deseable que en los pinchos
había un producto rojo, por ejemplo, un tomate o pimiento rojo. Esto dará festividad y solemnidad.
Los productos pueden ser diferentes, el ensartar en brochetas puede estar en cualquier orden. Todo depende de tu gusto e imaginación.
Pruébalo ahora tal receta: Cadena de productos en este orden - un cubo de jamón, una aceituna negra entera sin piedras, un cubo de dulce rojo
pimienta y cubo de queso duro.
El pincho debe mantenerse firme sobre un cubo de queso.
O aquí más receta: un cubo de pepino fresco, un cubo de pescado rojo ahumado, una rodaja de cebolla, un cubo de pan frito (se parará sobre él
pinchos).
Snack "Galletas con relleno"
Muy conveniente para aperitivos y galletas saladas. Toma el usual galletas saladas como "Cracker". Cubra con una cucharadita de ingredientes y decore
un anillo de oliva o una ramita de perejil.
Relleno de galletas saladas puedes hacer esto: Mezcla de queso derretido rallado con huevos duros rallados, agregar
salchicha ahumada finamente picada y sazone con mayonesa.
También No te olvides de la carne y el queso, la fruta y el postre para el té.
Por supuesto, el alcance del buffet depende de muchos factores, y de su capacidad financiera, y del número de invitados, y en el tiempo asignado. Pero en cualquier
caso, Su hospitalidad y su deseo de sorprender gratamente a los huéspedes crearán un ambiente festivo, y tales aperitivos originales para una mesa de buffet
no pasará desapercibido
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