Almacenamiento de cebollas para el invierno: cómo almacenar hasta la primavera un verde y cebolla
Cosechando cebollas durante todo el invierno comoy el almacenamiento de patatas, remolachas y otras verduras: la tarea es simple, por un lado. Pero si recuerda que no todas las variedades están sujetas a un almacenamiento prolongado, la humedad excesiva conduce a la descomposición y el calor, a la germinación, entonces la conservación de las verduras puede parecer difícil. Después de todo, lo que es bueno para una persona, productos, no siempre.
Eres genial, y la cosecha cosechada se ahoga por el calor, te parece que está seca en la despensa y las verduras se pudren, como quejándose de la humedad.
¿Cómo almacenar el verde y la cebolla en invierno, para que esperara los resfriados primaverales?
Secretos de mantener las cebollas en invierno: ¿qué variedades son mejores y más largas?
Por supuesto, las cebollas blancas o rojas pueden sersu favorito, pero el mejor almacenamiento a largo plazo se transfiere en amarillo, el habitual que recordamos de la infancia, nuestras abuelas lo guardaron en una media.
Cebolla amarilla poco exigente y menos exigentes condiciones de almacenamiento. Además, su cáscara gruesa contiene un gran número de aceites esenciales, permite por más tiempo mantener una buena apariencia, y no se deteriora.
También tenga en cuenta que el fuerte y tardíolas variedades se almacenan más tiempo y mejor que dulce y temprano. Sí, sí, agudo: este es el más desagradable, del cual tienes que limpiar el arroyo de lágrimas cuando cortas. Las variedades semidulce y dulce tienen cáscaras muy delicadas, y son propensas a enfermedades más fuertes que las cebollas afiladas, y por lo tanto se almacenan por un corto tiempo.
Condiciones para el almacenamiento invernal de cebollas
Entonces, has recolectado una rica cosecha, y ya estás listoverter los contenedores. No se apresure: antes de enviar cualquier vegetal para un largo almacenamiento de invierno, debe ordenarse y secarse. La cebolla no es una excepción, y la preparación exitosa de la cosecha depende de su conservación exitosa en invierno.
Lo que deberían ser cebollas para el almacenamiento en invierno:
La bombilla está seca, firme, siempre en cáscara.
La cabeza debe estar completa, sin daños visibles, sin signos de podredumbre.
Las verduras deben limpiarse del suelo.
Las cabezas germinadas para el almacenamiento de invierno no son adecuadas.
Las cabezas que quedan sin una cáscara, germinadas o ligeramente mimadas, deben usarse como alimento primero.
Temperatura y humedad
Una bodega seca y una temperatura de aproximadamente 0 ° C o ligeramente más alta (idealmente - hasta 4 ° C) - las condiciones óptimas para el almacenamiento de cebollas amarillas. Al mismo tiempo, se considera suficiente una humedad del aire de 60-70%.
¡Presta atención! A medida que aumenta la temperatura en el almacenamiento, la verdura comienza a respirar más activamente, por lo que el nivel de humedad también aumenta. Esto significa que la cebolla puede comenzar a echar raíces. Y este almacenamiento ya no es adecuado.
Cómo almacenar cebollas en el invierno y si debe clasificarse
Durante el almacenamiento de cebollas, es necesario ordenarlo dos o tres veces. Bote o use cabezas estropeadas y germinadas, dejando que se almacenen solo en seco sin signos de daño.
Para almacenar cebollas, puede usar:
Redes vegetales
Cajas y cestas especiales para vegetales.
Bolsas de tejido.
Medias
A la nota! Bolsas de polietileno y otros cerradosEl contenedor de plástico no es adecuado para almacenar cebollas, ya que no permite el paso del aire. Además, para doblar cebollas para el almacenamiento en invierno se necesita una capa de aproximadamente 30-50 cm, por lo que en la parte inferior de la cabeza no se pudrirá, y la pila estará bien ventilada.
Muchos jardineros principiantes se preguntan,¿por qué no mantener todas las verduras juntas? cebollas con patatas, remolachas, zanahorias, etc. Entonces, uno debe recordar de una vez por todas que las cebollas requieren menos humedad que la misma papa o remolacha. En consecuencia, guárdelo en un lugar con vegetales que adoren un alto nivel de humedad, sin perder una parte del cultivo, ciertamente no funcionará.
Almacenamiento de cebollas en paquetes
Si no tiene una bodega u otra instalación de almacenamiento, yPara el invierno sería deseable guardar la cosecha cosechada, para la ayuda vendrán los paquetes. La desventaja de este método de almacenamiento es la humedad alta o muy baja en la casa: en el primer caso, las cabezas comienzan a pudrirse, en el segundo, demasiado seco. Los géneros de punto deben mantenerse alejados de las ventanas y baterías calientes.
La temperatura óptima para almacenar los tejidos de las cebollas en casa es de 18-20 ° C de calor, la humedad del aire es del 60-70%.
Cómo hacer un ganchillo, vea el video tutorial.
Cebollas verdes - almacenamiento adecuado para el invierno
Almacenamiento a largo plazo de cebolleta en invierno: un sueñocualquier ama de casa, ¡es tan agradable tener verduras frescas durante todo el año para la cena! Acerca de los beneficios de las cebollas verdes y de que no vale la pena hablar, sino cómo hacer una reserva para el invierno, no todos lo saben.
Formas de almacenar cebolletas en invierno:
Cuasitud
Salting.
Frost.
Todos los métodos presentados permiten no pensar en una gran cantidad de jarras en los alféizares de las ventanas, pero con calma salir de los contenedores de verduras cosechadas y servirlo para la cena en pleno invierno.
Cebolla de cebolla verde
Puedes elegir cualquier cantidad de cebollas. Y este proceso es bastante simple.
Lo primero que debes hacer es lavar bien las plumas y secarlas, colocándolas sobre la tela con una capa delgada.
El siguiente paso es la molienda.
Cuando muele la cantidad necesaria de cebollas verdes, empiece a colocarlas gradualmente en capas en frascos de vidrio limpios. En este caso, cada nueva capa de cebollas debe ser rociada con sal.
El contenedor lleno se coloca encima de la caries. Ahora debe esperar dos días; durante este tiempo, se forma una salmuera. Bueno, las cebollas verdes ácidas son necesarias por tres semanas.
Encurtido de cebollas verdes
Saltear cebollas verdes para el invierno también es fácil, y las ensaladas y otros platos con verdes salados adicionales serán increíblemente sabrosos.
Salting greens a razón de 200 g de sal por 1 kg de cebollas:
Lave y seque los greens.
Picar las cebollas verdes y mezclar con la sal.
Doble en frascos de vidrio, apretando densamente hasta que el jugo esté aislado.
Cuando el recipiente esté lleno, vierta un poco de aceite vegetal en él, cierre la tapa.
Mantenga los pepinillos en un lugar fresco.
Cebollas verdes congeladas - almacenamiento para el invierno
Muchas amantes así lo quieren, porque enviar hojas verdes a la hibernación invernal es fácil.
Como en recetas anteriores, lava y seca las plumas, luego podelas.
Blanquee durante aproximadamente 5 minutos, luego deséchelo en un colador - el exceso de agua debería drenar.
La cebolla enfriada debe colocarse cuidadosamente en recipientes de plástico, y puede enviarla al congelador.
Del mismo modo, puedes congelar plumas enteras, o incluso picarlas y freírlas hasta que estén listas.
¡Aquí es tan simple que es posible enviar cebollas y cebollas verdes para un largo almacenamiento de invierno!
