¿Cómo elegir un melón?

Antes de elegir un melón, debe decidirel lugar donde lo eliges Es mejor si es un mercado oficial o un supermercado. ¿Quién sabe de dónde se trajeron los melones que se vendieron en sitios de camping no autorizados, y cómo se cultivaron? Especialmente Es peligroso comprar melones vendidos a lo largo de las carreteras: los melones absorben metales muy fuertemente pesados ​​y otras sustancias tóxicas. Los melones que se venden deben colocarse en una paleta debajo de un dosel o toldo, y no directamente en el suelo.

Si decide comprar un melón de un vendedor en particular, no dude en pedirle permiso para comerciar, emitido por la Estación Sanitaria y Epidemiológica, y resultados de pruebas de laboratorio. Si la conciencia del vendedor es clara, él no tiene problemasproporcionará estos documentos. Si, por otro lado, comienza a negar y en su lugar le dice qué maravillosos melones tiene, es mejor elegir un melón en otro lugar.

El melón no es tan denso como la piel de la sandía, por lo que el melón que elija debe ser todo, sin manchas, abolladuras y grietas. Bacterias que causan enfermedades muy rápidamenteextiéndase en la superficie de la fruta dañada y penetre con la misma rapidez a través de la delgada piel dañada. De acuerdo, salmonelosis o botulismo: demasiado pago por la oportunidad de comer melón.

Más nunca compre melones cortados (incluso en un supermercado envuelto en comidapelícula) y no permita que el vendedor los corte con usted para que pueda evaluar su madurez. Nunca se puede garantizar la pureza del cuchillo y las manos del vendedor. Además, debido al alto contenido de azúcar, la pulpa de melón cortada se convierte en un caldo de cultivo casi ideal para las bacterias.

Para elegir un melón, que probablemente estará maduro, primero huela. En melones maduros aroma agradable característico con notas de vainilla, pera, miel e incluso piña. Si el melón huele a verde o no huele, no lo compre, probablemente no esté maduro. Por cierto, cuanto más caliente esté en la calle (o en la habitación donde se vende el melón), más intenso será el sabor.

Puedes intentar elegir un melón "al tacto", pero las sensaciones táctiles dependerán de lo que comas, ¿Qué clase de melón eliges?. El melón de la variedad "Kolhoznitsa" debe tener una superficieser uniformemente liso, mientras que el "Torpedo", por el contrario, es áspero, con surcos claros a lo largo de toda la superficie. Otra "Chica de granja colectiva" debe ser amarilla y redonda, y "Torpedo": alargada, generalmente es más grande que la "Granja colectiva".

Hay muchas otras maneras de elegir un melón para una madurez adecuada. Pruébalo ahora bofetada. Si el melón está maduro, el sonido no sonará, perosordo. Aún así, es posible determinar el grado de maduración de los melones por su "pico" (rastro de las flores) y "cola" (el camino de la raíz). "Spout" debe ser ligeramente suave. En el melón madura muy suave "nariz" en el prematuro - sólido. "Cola" en una buena melón necesariamente seca y espesa. Todavía puede ser raspar suavemente la cáscara de melón. Si el melón está maduro, puedes "raspar" fácilmente la cáscara verde.

Si desea elegir un melón de buena calidad, es mejor comprarlo en temporada, en la segunda quincena de agosto - septiembre. En principio, los melones asiáticos centrales puedenpara salir a la venta antes, pero a finales de verano y principios de otoño, hay muchas más posibilidades de elegir un melón realmente bueno. Los melones de maduración tardía son más útiles, ya que no se cultivan bajo capas de película, además, cuando se cultivan utilizan menos fertilizantes minerales y pesticidas.

Elegir un melón es un poco más difícil que elegir una sandía, pero un poco de práctica, y elegir un delicioso melón maduro no será el menor esfuerzo para ti. ¿Y por qué criterio usualmente eliges el melón? ¡Comparte tu experiencia con otros lectores!