Almacenamiento de fruta

Ya mencionamos de paso el almacenamiento de fruta en nuestro artículo "Almacenamiento de productos", pero hoy me gustaría detenerme en almacenamiento de diferentes tipos de frutas y bayas.

Almacenamiento de manzanas

Las manzanas se deterioran rápidamente si las colocas una al lado de la otra. Mejor colocarlos a cierta distancia el uno del otro, incluso puedes envolver la fruta en papel encerado -cada manzana por separado. También puede quedarse dormido con arena seca o serrín fresco. Pero no puedes usar aserrín de los árboles de rocas resinosas. Para evitar daños, coloque manzanas con pecíolos hacia arriba.



Las manzanas pueden ser comprar algo inmaduro. Segregan una sustancia que promueve una maduración más rápida, por lo que durante el almacenamiento acaba de alcanzar el grado deseado de madurez.



Si necesitas guardar manzanas peladas o picadas, colóquelos en agua fría con sal, luego no se oscurecerán.



Para tener manzanas fuerte, fresco y hermoso, límpielos con un paño, ligeramente humedecido previamente con glicerina. Si las manzanas aún están arrugadas, colóquelas en agua fría durante varias horas.



Puedes doblar las manzanas en una bolsa de plástico, átelo y póngalo en el refrigerador. Antes de esto, no lave ni limpie: tienen un recubrimiento de cera especial que protege la fruta del deterioro. Si lo elimina, las manzanas no se almacenarán durante tanto tiempo.



No puedes almacenar manzanas con productos con un olor pronunciado (cebollas, ajo, etc.) - pueden absorberlo.

Almacenamiento de frutas cítricas

Limones se puede almacenar en un frasco grande con agua fría,que debe ser cambiado diariamente Puede llenarlos con arena seca, como manzanas, evite que se toquen entre sí. Adecuado para almacenar limones y papel pergamino. Puede enterrar los limones en harina o ponerlos en un recipiente seco con una capa de sal en el fondo.



Las naranjas y los limones pueden ser grasa con aceite y guárdelo en un lugar fresco en un frasco cerrado o en una bolsa de celofán.



Rebanada de limón se almacenará más tiempo si lo pones en un corte en un plato de platillo de vinagre.



Rallado naranja y ralladura de limón puede almacenarse en un frasco de vidrio en el refrigerador, vertiendo azúcar previamente, y luego no pierde sabor.

Almacenamiento de bayas

Bayas densas puede almacenarse en un recipiente cubierto con una servilleta. Más que bayas delicadas es mejor guardarlos en el refrigerador, rociando una capa sobre una superficie plana.



Para un mejor almacenamiento de las bayas, puede congelar. Las bayas delicadas no se lavan antes de la congelación ycoloque una capa uniforme en la bandeja para hornear, antes de colocar el papel sobre ella. Las bayas ya congeladas se pueden verter en un recipiente especial. Las bayas densas (cereza, cereza) se lavan, los esquejes se quitan, se secan, se vierten en una bolsa de celofán y se congelan en ella. Las bayas frescas se pueden guardar en la nevera durante 1-2 días (cereza, cereza, mora) hasta una semana (arándanos, arándanos). Los arándanos y los arándanos frescos se pueden almacenar durante un mes. En forma congelada, las bayas se almacenan 8-12 meses.



Cowberry puede almacenarse colocando las bayas lavadas en latas ybahía de agua hervida. Después de permanecer 3 días en un lugar oscuro y frío, el agua debe cambiarse y, una vez más, los bancos deben retirarse a un lugar oscuro y frío.



Arándano se puede almacenar en el balcón, antes de la aparición de la bahía de escarcha con agua fría. Tan pronto como llegue la escarcha, drene el agua y coloque los arándanos congelados en la cesta.



Frutas de rosa mosqueta almacenado no en un paquete, sino en un frasco de vidrio en lugar de una tapa atada con gasa. El banco debe colocarse en un lugar oscuro para preservar la vitamina C.

Almacenamiento de frutas Consejos generales

La capacidad de madurar manzanas rápidamente se puede utilizar para para acelerar la maduración de otras frutas verdes, por ejemplo, peras o ciruelas. Coloque la manzana junto con la fruta en un lugar seco y oscuro (por ejemplo, una bolsa de papel con varios pinchazos) y guárdela a temperatura ambiente.



Para madurar plátanos almacenados más tiempo, divida el clúster y conserve la fruta por separado. Para el almacenamiento a largo plazo, es mejor comprar plátanos, como las manzanas, algo inmaduros.



Melocotones, bayas, peras, cítricos, melón No refrigerar en bolsas de plástico: es perjudicial para el aumento de la humedad y la fruta se deteriorará rápidamente.



Frutas secas y bayas secas debe almacenarse en un lugar seco, colocar en cajas de cartón o madera contrachapada, forrado con papel encerado, papel grueso o bolsas de tela. Las frutas secas se conservan mejor a 0 grados Celsius.



Frutas secas o bayas secas No almacenar junto con productos que tengan un fuerte olor - Pueden absorberlo.



Frutas con piel fina No almacenar en floreros, son muy susceptiblesa la luz, por lo que es más fácil estropear. Si desea decorar su interior con un frutero, elija cítricos con una piel densa.



El almacenamiento adecuado de las frutas les permitirá conservar todas sus propiedades útiles, y se le proporcionarán vitaminas durante todo el año.



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