Baileys al horno de queso
¡El delicado y cremoso sabor del queso mascarpone y el exquisito chocolate negro en el postre "Baileys Cheesecake Baileys" te darán un placer inolvidable!
Ingredientes (12 partes):
Motivo:
- 110 gramos de galletas de avena dulces
- 25 g de aceite derretido
- 50 g de nueces fritas picadas
Relleno:
- 250 g de queso crema de mascarpone
- 200 g de queso francés (8% de contenido graso)
- 100 g de chocolate amargo (75% de cacao)
- 2 huevos, 2 cucharadas (30 ml) Baileys Crema irlandesa
- 40 g de azúcar
- 50 g de pasas (opcional)
- 110 g de nueces tostadas (opcional)
Además:
- 100 g de chocolate amargo (75% de cacao)
Preparación:
Haga la base de la torta de cuajada porcortando galletas usando un rodillo. Agregamos nueces y mantequilla derretida, mezclando cuidadosamente todo. Forme la base del pastel con un diámetro de 18 cm, altura de aproximadamente 7 cm. Hornee durante 20 minutos a 200 ° C, luego retírelo del horno y déjelo enfriar. Reduzca la temperatura del horno a 150 ° C.
Derretir el chocolate en un recipiente sobre una sartén calienteagua, tratando de no permitir que el recipiente toque el agua. El chocolate no se sobrecalienta. Agregue la cuchara mascarpone y el queso francés en un tazón grande y mezcle hasta que quede suave, usando una batidora. Agregue los huevos y el azúcar y vuelva a mezclar antes de agregar el chocolate derretido y Baileys. Agregue pasas y nueces (opcional).
Mezcle la base con una mezcla, alisando la parte posteriorlado de la cuchara. Hornee en el centro del horno durante 75 minutos. Después de eso, apague el horno, dejando el pastel de queso dentro, hasta que se enfríe por completo, esto evitará la aparición de grietas.
Para hacer rizos o virutas de chocolate, paraPara decorar el pastel, debes derretir el chocolate y colocarlo sobre una superficie plana y lisa para formar un círculo de 15 cm de diámetro. Enfríe en el refrigerador por 45 minutos. Usando un cuchillo para cortar queso o simplemente un cuchillo afilado, corte toda la superficie del chocolate, dando forma a los rizos o virutas. Espolvorea la superficie de la tarta de queso con rizos de chocolate y espolvorea con cacao en polvo. Sirva con crema agria o crema
