Tarta de chocolate

Tarta de chocolate

Para hornear una tarta de chocolate, tome:

• 480 gramos de queso ricotta u otro queso crema suave


• 200 g de galletas de chocolate


• 120 g de mantequilla


• 100 g de chocolate


• 90 g de azúcar en polvo


• 80 g de mantequilla derretida


• Crema de 60 ml


• 4 cucharadas l. cacao


• 1 cda. l. harina de maíz


• 2 huevos

Galleta de chocolate se derrumbó a un estado superficialmigas. Mezcle completamente las migas de galletas con la mitad de la mantequilla derretida y coloque la mezcla de chocolate y aceite en el fondo de la fuente para hornear. Coloque la forma en el congelador por 20 minutos.

Mientras la mezcla está en el congelador, cocinerelleno Para hacer esto, separe las yemas de huevo de las proteínas. Mezcle el azúcar en polvo con la mantequilla restante en un recipiente aparte y bata. Ponga las yemas en esta mezcla y mezcle bien. En una cacerola con agua tibia, revuelva el cacao y deje hervir. Cuando el cacao hierva, baje el fuego y vierta el cacao en la masa de huevo. Revuelva hasta que se vuelva homogéneo, agregue el queso, mezcle nuevamente y bata con un mezclador. Rejilla de chocolate en un rallador grande, agregar a la masa de queso y mezclar de nuevo.

Coloque la masa en el formulario, ponga el formulario enPrecaliente el horno a 160 ° C, y hornee hasta que la torta se haya endurecido (tardará aproximadamente una hora). Cuando la torta terminada se enfríe en el horno, colóquela en el refrigerador por 4 horas. Antes de servir, decore la tarta de queso con trocitos de chocolate y crema batida.

Buen provecho!