Brownie de chocolate
Recientemente, cada vez más popularidad entre nosotrosencuentra pasteles estadounidenses, por ejemplo, muffins y tarta de queso. El hecho es que, por lo general, es bastante simple de preparar, pero sabroso al mismo tiempo. El país de los soviéticos le ofrece cocinar un pastel americano tradicional - brownie de chocolate.El nombre "brownie" proviene de la palabra inglesa brown - brown, después de todo brownie de chocolate tiene un color marrón característico. Los Browns son tradicionalmente considerados como un pastel, perohay diferentes recetas de cocina, por lo que su brownie de chocolate puede parecerse a una galleta, pastel o pastel. Por lo general, antes de servir, los brownies se cortan en piezas rectangulares planas.
Brownie de chocolate
Para preparar brownies para esta receta, tendremos que tomar dichos productos:
chocolate amargo - 200 g
azúcar - 200 g
mantequilla sin sal - 150 g
harina - 100 g
nueces finamente picadas - 0.5 cdas.
huevos - 4 piezas
cacao en polvo - 1 cda.
vainillina - 2-3 bolsas
sal - 0,25 cucharaditas
El chocolate y la mantequilla se derriten en un baño de agua antesconsistencia viscosa líquida, revolviendo constantemente. Luego retire la mezcla de chocolate y aceite del fuego y enfríe un poco. Agregue azúcar, cacao en polvo, vainillina, mezcle todo. Uno por uno agregamos huevos, sin olvidarnos de batir a fondo y mezclar la masa de chocolate. Finalmente, agregue la harina, las nueces y la sal, mezcle la masa hasta que esté suave.
El molde cuadrado para hornear está engrasado con cremosomantequilla, verter la masa en ella y hornear durante aproximadamente media hora en el horno, precalentado a 180 ° C. Comprobamos la preparación del brownie con un palillo de dientes. Si sobreesfuerzas los brownies de chocolate en el horno, estará demasiado seco, así que ten cuidado. El postre terminado se saca del horno y se deja enfriar. Se puede comer tanto a temperatura ambiente como refrigerado.
Brownie de chocolate con menta
Si te gusta una combinación picante de menta y chocolate, prepara un brownie de chocolate con menta. Para preparar este postre, tomamos los siguientes ingredientes.
Para la prueba
chocolate negro - 200 g
Mantequilla - 200 g
huevos - 4 piezas
azúcar (preferiblemente marrón) - 1 cucharada.
harina - 1 cucharada
azúcar de vainilla - 1 cda.
pizca de sal
Para esmalte de menta
azúcar en polvo - 100 g
Mantequilla - 50 g
jarabe de menta - 3-4 cucharadas.
crema - 3 cucharadas
Para glaseado de chocolate
chocolate negro - 100 g
Mantequilla - 50 g
Derrita el chocolate y la mantequilla en un baño de agua. Los huevos ligeramente batir con azúcar (llanura y vainilla) y sal. La mezcla de chocolate y aceite se mezcla con los huevos, se agrega la harina y se mezcla nuevamente. La fuente de horno rectangular se lubrica con aceite, se vierte en la masa y se hornea durante media hora a una temperatura de 200 ° C. Listo para hornear, deje que se enfríe, sin sacarlo del molde.
Mientras tanto, estamos preparando el glaseado de menta: Batir la mantequilla con azúcar en polvo, agregar el jarabe de menta y la crema, mezclar bien. La torta enfriada se unta con glaseado y se coloca en el refrigerador durante 30 minutos. Luego, preparamos glaseado de chocolate fundiendo chocolate y mantequilla en un baño de agua. Esmaltar el glaseado de chocolate brownie sobre la menta y poner en la nevera, hasta que el glaseado se congele por completo.
Brownie de chocolate con helado
Es muy sabroso comer brownie de chocolate con helado, este es un maravilloso postre para el verano. Para su preparación tomamos:
helado de vainilla - 600 g
chocolate negro - 225 g
Mantequilla - 110 g
huevos - 4 piezas
azúcar - 1 cda.
harina - 0,75 st.
miga de chocolate - 0,25 st.
extracto de vainilla - 2 cucharaditas
sal - 0.5 cdta.
Chocolate con mantequilla derretida en un baño de agua yligeramente genial. Los huevos baten con azúcar hasta lograr una consistencia uniforme y uniforme. Poco a poco, introduzca la mezcla de chocolate y aceite en los huevos, sin dejar de batir. Al final, agregue la harina, la sal, el extracto de vainilla, mezcle bien.
Ponemos la bandeja de horno con un pergamino para hornearo papel de aluminio, ligeramente engrasado. Vierta la masa en las bandejas para hornear y hornee en un horno precalentado a 180 ° C hasta que esté listo (verifique con una cerilla). Quitamos el brownie preparado del horno y lo dejamos enfriar por completo, dejándolo en las bandejas para hornear. Luego lo ponemos en el refrigerador por dos horas.
Luego, de acuerdo con uno de los pasteles, distribuimos helado,El segundo se saca de la bandeja de hornear y cubrimos el helado con ellos, presionándolos un poco. Ponga el brownie en el congelador durante al menos 4 horas (preferiblemente por la noche). Antes de servir, espolvorea el postre con chispas de chocolate y córtalo en cuadrados o triángulos.
Buen provecho!
