Pastel "Cupido"

Pastel "Cupido" para el Día de San Valentín

Para preparar una taza de chocolate "Cupido" en el glaseado, necesitamos los siguientes ingredientes.

Para la prueba:

• harina - 1,5 cucharadas


• azúcar - 1 cda.


• crema agria - 1 cda.


• huevo grande - 1 pc


• cacao en polvo - 0.5 cdas.


• agua - 0.3 cucharadas


• aceite vegetal - 0.3 cdas.


• vinagre - 1.5 cdta.


• vainillina - 1.5 cdta.


• refresco - 0.5 cdta.


• sal - 0,25 cucharaditas

Para glasear:

• crema batida con grasa - 1 cda.


• chocolate amargo rallado - 250 g


• mantequilla sin sal - 3 cdas.


• jarabe de maíz (opcional) - 2 cdas.


• vainilla - 1 cucharadita

Además, necesitaremos moldes para hornear en forma de corazón (5 piezas).

Primero, caliente el horno a 180 ° C. La harina, el cacao en polvo, el azúcar, la sal y la soda se mezclan en un bol hasta que quede suave. Batir el huevo, la crema agria, el vinagre, el aceite vegetal, el agua y la vainilla con una batidora y agregar a la masa. Revuelva bien la masa, vierta en la fuente para hornear y ponga en el horno.

Hornea tortas durante aproximadamente media hora. ¿Cómo determinar que el pastel está listo? La masa debe elevarse en el medio, y si intenta perforar el pastel con un palo de madera en el centro, debe permanecer perfectamente limpio. Quitamos las tortas terminadas del horno y las dejamos enfriar por 10 minutos. Luego gire los moldes para preparar los pasteles y deje que los pasteles se enfríen por completo.

Mientras los pasteles se enfrían, prepare la guinda. Para hacer esto, la mantequilla, el jarabe de maíz y la crema se calientan en una olla mediana, se lleva a ebullición, se saca la sartén del fuego y se le agrega chocolate. Deje reposar el glaseado durante cinco minutos, y luego derribar hasta que se obtenga una masa homogénea y agregue vainillina al glaseado. Deje el glaseado durante 20 minutos a temperatura ambiente.

Llenamos los pasteles con glaseado y dejamos por un tiempo, para que estén bien impregnados.

Buen provecho!