Atasco de conos de pino, receta. Cómo cocinar mermelada de piñas verdes en casa
Pesado y resinoso, increíblemente fragante yun sabroso remedio preventivo para las enfermedades virales respiratorias es un atasco de piñas. Muchos se refieren a este varden como un manjar, que se vende solo en áreas turísticas por dinero fabuloso. Pero resulta que para beber té con mermelada medicinal de conos de pino, no es necesario ir a las montañas del Cáucaso o explorar los rincones escondidos de Altai: se puede preparar fácilmente en casa.
Atasco de conos de pino - receta paso a paso en casa
Lo mejor es cocinar este manjar a principios del verano. Dependiendo del clima, los conos de pino para mermelada se recolectan en diferentes regiones desde los últimos días de mayo hasta finales de julio. Un tratamiento curativo que funciona bien para la tos prolongada se prepara únicamente a partir de conos verdes jóvenes. La idoneidad del feto para una alimentación posterior puede verificarse de la siguiente manera: el cono debe perforarse fácilmente con una uña o cortarse con un cuchillo.
¡Importante! Para preparar mermelada con conos verdes en casa, son adecuados fetos de uno a cinco centímetros de tamaño.
Ingredientes necesarios:
piñas jóvenes - 1 kg.
agua - 1 litro.
azúcar - 1 kg.
Instrucción paso a paso
Para preparar la mermelada, debes recolectar conos de pino jóvenes, suaves y verdes, creciendo en un árbol saludable.
Deben ser cuidadosamente seleccionados, eliminar los restos y las agujas.
Conos de pino lavados llenos de agua, que debe cubrirlos ligeramente alrededor de dos centímetros. En esta condición, nos vamos por la noche.
Al día siguiente, combine con la infusión de conos y agregue azúcar en proporciones clásicas: 1 kilogramo de azúcar por 1 litro de líquido.
Ponemos infusión con azúcar en la estufa y la llevamos a ebullición.
Después de que hierva el jarabe de azúcar, agréguele todos los golpes.
Traemos el futuro atasco de los conos a un hervor. Las frutas comienzan a cambiar de color de inmediato. Después de hervir, es necesario reducir el fuego y hervir los baches en un fuego pequeño durante aproximadamente una hora y media.
Si aparece espuma durante el proceso de cocción, es necesario reducir la temperatura de la placa.
La disposición de la mermelada está determinada por el grado de soldadura del cono: debe ser suave y fácil de masticar. Un tratamiento bien cocido tendrá un agradable tinte de color marrón rojizo.
Solo queda enfriar un poco el atasco y verterlo sobre los frascos. Mantener el atasco de los conos de pino debe ser como cualquier otro atasco, en un lugar oscuro y fresco.
