Propiedades de la achicoria

Para empezar, la palabra "achicoria" puede significar dos plantas: ensalada de achicoria y achicoria ordinaria. Ensalada de achicoria (escarola) se cultiva enpaíses del Mediterráneo y usa sus hojas en la cocina. Una achicoria ordinaria (achicoria silvestre, batogi de Petrovian) a menudo crece como una mala hierba, pero es famosa por sus propiedades medicinales. Así que hoy hablaremos sobre las propiedades útiles de la achicoria silvestre.

La mayoría de los nutrientes están contenidos en la raíz de la achicoria (que, por cierto, puede alcanzar 15 metros de longitud). En primer lugar, este es un polisacárido inulina (simplemente no lo confundas con insulina). La inulina es un carbohidrato de reserva, que puede servir como un sustituto del azúcar y el almidón. Es muy fácil de absorber por el cuerpo, por lo que la achicoria se incluye a menudo en la dieta de los diabéticos.

La achicoria del jugo de leche contiene sustancias amargas, por lo que la achicoria también aumenta el apetito. Entonces, si tiene problemas con el apetito, ayudará a tomar una taza de una bebida fragante de la raíz de la achicoria antes de la cena.

Además, propiedades antimicrobianas de la achicoria. Por lo tanto, las bebidas de achicoria se utilizan paranormalización del sistema digestivo con trastornos gastrointestinales y tratamiento de enfermedades gastrointestinales (por ejemplo, disbiosis). Una tintura, infusiones y decocciones de achicoria se usan externamente para el tratamiento de enfermedades de la piel (dermatitis, eccema, neurodermatitis, seborrea, psoriasis, acné, etc.).

Todavía se conocen tales propiedades útiles de la achicoria: colerético, diurético, astringente, antipirético, antihelmíntico. Por lo tanto, la achicoria se usa para tratar la colelitiasis, la normalización del páncreas, los riñones y el hígado.

La achicoria contiene potasio y hierro, por lo que útil para el sistema cardiovascular. Normaliza el trabajo del corazón, promuevela expansión de los vasos sanguíneos y la eliminación de su colesterol sanguíneo "malo" (lipoproteína de baja densidad). La achicoria se usa en el tratamiento de la aterosclerosis, la enfermedad isquémica, la taquicardia y la anemia.

La achicoria tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso. Contiene vitaminas del grupo B, quetener un efecto calmante sobre el sistema nervioso, sin oprimirlo. Por lo tanto, una bebida de achicoria, a diferencia del café, puede beber de forma segura antes de acostarse y no tener miedo de no poder dormir adecuadamente. Por el contrario, puede usarse para combatir el insomnio. Y por la mañana, la bebida de la achicoria, por el contrario, dará vivacidad y se cargará con energía.

Pero cada medalla tiene una cara opuesta, y la achicoria probablemente no solo tiene propiedades útiles, sino también dañinas. Sí, hay ciertos contraindicaciones a la achicoria, que vale la pena observar. La raíz de la achicoria contiene mucha vitamina C, y el ácido ascórbico puede causar reacciones alérgicas en personas propensas a las alergias. Por lo tanto, no seas adicto a la achicoria.

A pesar del hecho de que las drogas que contienenno se recomienda la achicoria, que se usa para tratar las úlceras estomacales y duodenales, así como la gastritis, bebidas de café solubles en alcohol con contenido de achicoria en estas enfermedades. La achicoria es capaz de provocar e intensificar la tos, esto también debe tenerse en cuenta al recibirlo. Si padece un exceso de peso, la achicoria debe tomarse con precaución. Por un lado, ayuda a perder peso debido al alto contenido de inulina, que reemplazará el azúcar, por el otro, estimula el apetito y toda la dieta puede salir mal. Finalmente, no use la achicoria para la intolerancia individual (que, dicho sea de paso, es rara).

Achicoria utilizada en forma de caldos, infusiones de inflorescencias, raíces y hierba. También puedes tomar jugo de achicoria. Para la preparación inflorescencia de caldo 2 cucharadas la inflorescencia se vierte o se hierve en 500 ml de agua y se filtra. Beba la infusión o decocción varias veces al día (3-4) por un tercio del vaso para mejorar la digestión.

Cocinar decocción de raíces, necesitas 1 cucharadita raíces trituradas vierta un vaso de agua hirviendo, hervir durante 10 minutos, colar y beber un cuarto de taza 4 veces al día. Para la preparación infusión de hierbas 1 cucharadita crudo vierte un vaso de agua hirviendo, déjalo colar y colar. Beba la infusión 2-3 veces al día antes de comer media taza. Si está planeando una aplicación externa de infusión, las proporciones de los ingredientes serán las siguientes: 20 g de materia prima por cada medio litro de agua hirviendo.

Como puede ver, las propiedades útiles de la achicoria lo convierten en una planta muy valiosa. Aquí solo No descuides la medicina tradicional y confía completamente en las plantas medicinales. Todo es bueno en moderación. ¡Sé saludable!