Ensalada con mejillones y maíz
¿Estás cansado de la tradicional ensalada de Año Nuevo olivier? ¿Quieres algo nuevo e inusual? Ensalada con mejillones y maíz, cocinado para la víspera de Año Nuevo, le dará sensaciones gustativas inolvidables. Tierna carne de mejillones, aderezo picante, champiñones tostados - ¡Esta ensalada te va a gustar!
Ensalada con mejillones y maíz
Para la preparación de ensaladas necesitarás:
- carne de mejillones congelados - 300 g
- guisantes verdes, enlatados - 100 g
- maíz enlatado - 100 g
- champiñones - 5-7 piezas
- Mantequilla: 1.5 cucharadas
- pimiento rojo dulce - 1 pc
- lechuga - 6 pz.
- hojas de achicoria rojas - 6 pz.
- aceite de oliva - 100 ml
- ajo - 2 dientes
- jugo medio limón
- mayonesa - 2 cucharadas
- sal, pimienta roja en polvo
Preparación
Prepara el adobo. Ajo limpio y aplastado. Batir el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo. Agregue una pizca de sal y pimienta.
Los mejillones congelados caen en agua hirviendo con sal, hierven y cocinan durante 2 minutos. Ligeramente enfriar los mejillones listos y ponerlos en un recipiente con un adobo. Deja durante 1-2 horas.
Freír en mantequilla de mantequilla durante 3-4 minutos, champiñones picados y pimiento dulce, cortado en tiras.
Mezcle los guisantes verdes, el maíz, los mejillones, los champiñones y los pimientos. Vierta el adobo de ensalada y sazone con mayonesa.
En las placas de placas poner una hoja de lechuga y achicoria, con pequeños toboganes poner la ensalada resultante. Servir a la mesa
Buen provecho!
