Comida frita en el menú del niño: cómo, cuándo y cuánto
Los platos fritos son amados no solo por los adultos: sus hijostambién adoro No es de extrañar: la corteza dorada apetitosa y crujiente puede dar lugar incluso a helados, refrescos y chocolate. ¿Solo aquí es qué hacer con el dudoso valor nutricional de tales delicias para la dieta de los niños? La respuesta es simple: observar las reglas necesarias.
El axioma uno es la conveniencia. La comida frita no se le debe dar a un bebé hasta que tenga tres años; su sistema digestivo no está listo para tal prueba. Durante la fritura, los carcinógenos y los radicales libres se forman en los alimentos, y la cantidad de calorías aumenta drásticamente. Sí, y un niño mayor de tres mimos estos platos no debería ser más de un par de veces a la semana; esto es más que suficiente para satisfacer nuevos gustos.
Axiom dos es el tratamiento correcto. Contrario a la creencia popular, la mantequilla no es la mejor opción para asar. Pierde casi todas las propiedades útiles con cualquier aumento repentino de temperatura, incluido el punto de ebullición profunda. Para la preparación de platos para niños, puede usar aceites refinados (coco, oliva, maíz) y poner los alimentos preparados en una sartén precalentada y engrasada.
Axiom tres es una alternativa razonable. Por ejemplo, una parrilla: vegetales, pescado y carne cocinados en ella, no pierden sabor y nutrición, a la vez que se vuelven más suaves y jugosos. Si la parrilla no está en la lista de aparatos de cocina, no importa. Los productos deben dorarse ligeramente en una sartén casi seca y luego llevarlos al horno.
