Sea kale: bueno y malo

La gente comenzó a introducir la col rizada en la dieta durante mucho tiempo. Fue utilizado no solo como alimento, sino también como medicina. Laminaria (es decir, las llamadas algas,que conocemos bajo el nombre más simple "sea kale") es bajo en calorías, por lo que a menudo se utiliza para dietas. Además, con la ayuda de las algas marinas, los indios trataron la tuberculosis, la irlandesa, la escrófula. Además, algunos tipos de algas se utilizaron anteriormente como diaforético.

Laminaria es muy apreciada en China, donde se llama ginseng marino. Se usa para mejorar la eficiencia y restaurar la fuerza. Además, no se olvide de Japón, donde la col rizada se come todos los días. Se sabe que la col rizada es una excelente preventiva contra la aterosclerosis, por lo que los japoneses sufren 10 veces menos de esta enfermedad.

Sea kale: bueno y malo

Pero lo suficiente como para hablar de algas, y hablemos de cómo, que útil col rizada. Este producto marino contiene un conjunto completo devarios microelementos, vitaminas, alginatos y muchas otras sustancias que indudablemente benefician al cuerpo. Por lo tanto, las algas marinas son ricas en vitaminas A, C, E, D, PP y en el grupo B. Laminaria contiene casi todos los microelementos y macronutrientes que necesita una persona. Además, están en una forma tan orgánica que el cuerpo puede extraerlos fácilmente de las algas marinas.

Pero en estas propiedades útiles de la col rizada de mar no terminan allí. Por separado, vale mencionar el yodo, cuyo contenido todos los demás productos son muy inferiores a las algas marinas.. Por cierto, si realmente quieres la col rizada, lo más probable es que careces de yodo en el cuerpo, así que no te revoques en este producto.

Aliganates, que también se encuentran en la col rizada, - son sustancias naturales que pueden unir y eliminar toxinas del cuerpo, radionucleidos, iones de metales pesados ​​y exceso de colesterol. Por cierto, los alginatos también se usan en los alimentosindustria: se agregan a los productos para darles la densidad adecuada. Indique los alginatos con la ayuda del código de letras E, que siempre asociamos con diversos aditivos químicos. De hecho, no todos los aditivos son dañinos, por lo que el E-400, E-401, E-402, E-404, E-406 y E-421 son alginatos naturales que están contenidos en las fibras de laminaria.

No olvides que col de mar contiene fibras vegetales, que son muy fáciles de digerir Estas fibras son necesarias para nosotros para el correcto funcionamiento del sistema digestivo. También el quelpo normaliza el proceso del metabolismo, previene la formación de trombos, regula el equilibrio agua-sal en el cuerpo y el nivel de colesterol en la sangre.

Como puede ver, tal cantidad de sustancias útiles que necesita el cuerpo no se puede encontrar en ningún otro producto alimenticio, a excepción de la col rizada. Pero no olvides eso no todas las personas pueden comer algas marinas.

Laminaria no se recomienda para personas que tienen intolerancia al yodo. Además, no se recomienda comer debido a un númerociertas enfermedades Tales enfermedades incluyen diversas enfermedades de los riñones, hemorroides, tuberculosis y formas agudas de enfermedades del sistema digestivo. Con acné, forunculosis, urticaria y rinitis crónica, las algas marinas generalmente están contraindicadas.

En sí mismo, la col rizada no causa daños, a menos que se extraiga de lugares con una severa contaminación del agua. Laminaria no solo absorbe sustancias útiles, sino también cualquier sustancia nociva que esté contenida en el agua. Por lo tanto, debes saber dónde se cosechan las algas marinas.

Sea kale: beneficio y daño - elija laminaria

No hay que olvidar que no todas las algas conserva todas sus propiedades beneficiosas. Solo la col rizada, pura o seca, es rica en vitaminas y oligoelementos. Algas marinadas o como parte delas ensaladas, que se pueden comprar en la tienda, ya han perdido la mayor parte de todas las sustancias útiles. Por lo tanto, intente comprar col rizada fresca o seca. En algas secas contiene todas las sustancias útiles, por lo que el polvo de col rizada se puede agregar a varios platos. El sabor de esto no cambiará mucho, pero la comida será mucho más útil.

¿Qué puedes cocinar de la col rizada? Tradicionalmente de él preparan varias ensaladas. El país de los soviéticos sugiere que también intentes preparar varios platos con algas marinas, las recetas de las cuales puedes encontrar en nuestro artículo "Ensalada con col rizada: la receta para cocinar".