Cómo comer sushi?
Hoy, la cocina oriental es muy popular en todosmundo. Particularmente aficionado al sushi japonés de Europa y América. Aquellos que comienzan a unirse a la cocina japonesa o están a punto de hacerlo, a menudo surge la pregunta: pero ¿y el sushi? Así que hablemos un poco sobre las reglas del uso de la tierra.
El sushi generalmente se usa entero, son especialmenteestán preparados para que sea conveniente comer una pieza a la vez. De acuerdo con la etiqueta japonesa, a los hombres se les permite comer sushi con sus manos, pero las mujeres solo deben comer sushi con palitos chinos. En los restaurantes nacionales de cocina japonesa, los huéspedes también pueden encontrar los electrodomésticos habituales: un cuchillo y un tenedor. Sin embargo, comer sushi es muy inconveniente.
Los huéspedes en el restaurante japonés antes de que el pedido esté listo, sirvan una toalla caliente y caliente equivocadamente. La idea errónea no es solo para la purificación de las manosantes de la comida, sino también para la "purificación" espiritual: los japoneses creen que "quita" erróneamente la energía negativa, se prepara para comer. Después de cometer errores, se recomienda enrollarlos en un tubo, tal como se alimentó.
Se sirven platos japoneses salsa de soja. Se sirve en una botella y se vierte encuenco especial según sea necesario. Los palillos deben tomar sushi, bajarlo (no completamente) a la salsa y luego enviárselo a la boca. Al mismo tiempo, el significado es de la forma de la tierra. Por lo tanto, nigiri-sushi en salsa sumerge el "pescado" boca abajo y pon el mismo lado en tu boca.
El sushi no debe mantenerse en salsa durante mucho tiempo, o el arrozse mojará En salsa de soja es necesario agregar wasabi, una versión japonesa de rábano picante. Wasabi es un condimento muy picante, por lo que debe agregarse un poco. Wasabi también se puede colocar directamente en la tierra.
Para todos los platos (excepto postres) en la cocina japonesa también se sirve jengibre en escabeche. El jengibre refresca la cavidad oral y la desinfecta. Ginger también sirve para purificar las papilas gustativas antes de consumir un nuevo tipo de sushi.
Para los principiantes, un problema bastante grande son los palillos japoneses tradicionales: hasi (hashi) Cabe señalar que los palillos chinos y japoneses se llevan a cabo de diferentes maneras.
Entonces primero necesitas tomar un palomantenlo a una distancia de un tercio del extremo superior. Coloque la varita entre su pulgar e índice de su mano derecha. Sostenga la varita con un dedo grande y anular para que el índice, el centro y los pulgares formen un anillo. Si la varita tiene un extremo grueso y el otro delgado, sostenga de modo que el engrosamiento quede en la parte superior.
La segunda varita debe colocarse en paraleloprimero, a una distancia de unos quince milímetros. Al comer alimentos, solo la barra superior debe moverse, la barra inferior debe permanecer estacionaria. Weld se pega a continuación, doblando el dedo índice.
Si vas a comer sushi con palillos, especialmente si estás en Japón, entonces debes saber algunas reglas de la etiqueta japonesa con respecto al uso de palos.
Por lo tanto, los japoneses generalmente no se envían sushi con palillos. Está asociado con ellos con una ceremonia ritual de despedida. Si quieres pasarle el plato a un vecino, solo sírvele un plato.
No pegues los palitos chinos en la comida, para que queden en "columna". ¡Sticks en arroz solo en las ceremonias funerarias!
Los palillos necesitan recoger rebanadas de comida y no perforar su comida.
No se acepta que los palillos se balanceen hablando, para señalarlos a alguien.
No puede elegir de un plato común un sabroso trozo de palillos: mire con anticipación la pieza deseada y luego tómela.
No lamer tus palos o mordeduras.
Si necesita cambiar la comida de otraplatos en el suyo, entonces las piezas deben tomarse con el extremo opuesto del palo (es decir, no el que usted come). Además, se pueden servir palitos especiales en la mesa, luego debe usarlos.
Los palillos no se pueden golpear sobre la mesa, "dibujarlos" en la mesa o en el aire, tampoco se pueden sujetar con los puños, para los japoneses es un gesto amenazante.
No puedes inclinarte demasiado al plato cuando llevas el sushi a la boca. No puede empujar el plato con los palillos - hágalo con sus manos.
Cuando haya terminado de comer, coloque los palitos en un soporte especial.
La etiqueta de uso de la tierra es muy importante y valiosa paralos japoneses - por esto rinden homenaje a muchos siglos de tradición. Aprender la manera correcta de comer sushi para ellos es tan importante como aprender a derivar jeroglíficos caligráficos o vestir kimonos. Por lo tanto, para no sentirse incómodo al visitar un restaurante japonés, puede practicar el uso de palos en casa.
