Rollos con gambas

Rollos con gambas

Para preparar rollos con gambas necesitarás:

• 
  arroz para sushi - 350 g


• agua 450 g


• vinagre de arroz - 2.5 cdas.


• sal - 2 cucharaditas


• azúcar - 2 cucharaditas


• aguacate - 1 pc


• gambas - 400 g


• mayonesa - 200 ml


• queso duro 50 g


• algas secas nori - 7 hojas


• Salsa de soja, wasabi, jengibre encurtido - al gusto

Preparación

Prepara el arroz para los panecillos. Puedes tomar un arroz especial para sushi, pero en casa reemplazará con éxito el arroz de grano redondo habitual. Rellene el arroz listo con un aderezo de vinagre de arroz, azúcar y sal.

Hierva el camarón. Para hacer esto, descongelar los camarones en agua hirviendo y cocinar por 3 minutos. Listo camarones para enfriar y limpiar.

Rallar el queso con un rallador fino. Mezcle con mayonesa hasta que quede suave.

Pelar el aguacate, quitar las semillas, cortadas en pequeños trozos de aguacate.

Las hojas de Nori con el lado brillante hacia abajopelícula de comida envuelta con una servilleta de bambú (makis). Sobre las algas hay una capa de arroz, luego rebanadas de aguacate y camarones. Contraer el rollo. Con un cuchillo afilado empapado en vinagre, corte los rollos en porciones.

Sirva con salsa de soja, wasabi, jengibre marinado.

Buen provecho!