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Langostinos de ternera estofados


Langostinos de ternera estofados
El camarón es uno de los mariscos más populares en el mundo. El camarón se consume hervido y frito, guisado o puesto en varias ensaladas.

¡Siente el aroma picante de las antiguas calles de Viena con gambas guisadas en Viena!


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Langostinos de ternera estofados


Para cocinar, necesitarás:


  • 900 gramos de camarón,

  • 2 cabezas de chalotes,

  • 0,25 taza de aceite vegetal,

  • 0.25 taza de brandy,

  • 0.5 vasos de vino blanco,

  • 1 pizca de azúcar,

  • 1 cda. una cucharada de puré de tomate,

  • 1 cda. una cucharada de mantequilla,

  • 1 cda. una cucharada de harina de trigo,

  • pimienta de Cayena y sal al gusto.


Preparación




  1. Camarones lavados y limpios de concha. Freír los chalotes en aceite vegetal. Agregue el camarón, vierta el brandy y prepárelo.

  2. Cuando la llama se apague, agregue vino blanco, azúcar, puré de tomate, sal, pimienta de cayena y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Saca el camarón.

  3. Derrita la mantequilla, mezcle con harina, agregue 3 cucharadas. Cucharas de salsa, en la que los camarones fueron guisados, y revuelva. Vierta la salsa restante, hierva y cuele.
  4. En la salsa resultante para cambiar el camarón y un poco de calor.

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