Champiñones a la parrilla con relleno de tomate y camarones, deliciosa receta

Ingredientes (por porción):

• 
  Dos hongos grandes


• 
  8 - 12 camarones de tamaño mediano


• 
  Dos tomates maduros


• 
  Dos dientes de ajo


• 
  1 - 2 cucharadas l albahaca fresca picada


• 
  Jugo de medio limón


• 
  2 - 3 cucharadas l. aceite de oliva


• 
  Sal, pimienta negra y roja molida - al gusto

Método de preparación:

1. 
   Para el relleno: corte los tomates en cubos, tiras finas de albahaca. Agregue media cucharada de ajo y mezcle


2. 
   Sal, pimienta los tomates, vierta con jugo de limón y aceite de oliva. Revuelva bien


3. 
   Deje de lado el relleno: los tomates deben estar empapados con especias. Prepare los champiñones para hornear: lave, seque, separe las patas, retire las placas de la superficie interna del tapón


4. 
   Precalentar el horno a 230 grados. Lubrique las tapas de champiñones con aceite de oliva, sal y pimienta. Espolvoree con ajo picado el interior de los sombreros. Coloque en una bandeja para hornear o en la parrilla, hornee por 10-12 minutos


5. 
   Mientras los champiñones se doran en el horno, prepare el camarón: córtelo en cubos y mézclelo con las piernas picadas de champiñón


6. 
   Precalentar una cucharada de aceite de oliva parasartén, agregue el ajo restante y fríalo ligeramente por unos segundos. Agregue la masa de champiñones y camarones y mezcle bien con ajo. Agregue un poco de pimiento rojo, sal al gusto y cocine a fuego lento de dos a cuatro minutos


7. 
   Póngase los sombreros de champiñones preparados langostinos y tomates con especias


8. 
   Los champiñones con relleno pueden decorarse con ramitas de verduras y gambas enteras