Una receta simple: pisto en salsa picante

Ingredientes:

• 
  Cebollas rojas - 1 pc


• 
  Tomates - 2 pz.


• 
  Zucchini - 1 pc


• 
  Berenjena - 1 pc


• 
  Pimienta dulce - 1 pc


• 
  Tomates en jugo (o lecho enlatado) - 1 frasco


• 
  Aceite vegetal, ajo, tomillo - al gusto

Método de preparación:

1. 
   Cortar las rodajas de cebolla, tomate, calabacín y berenjena con un espesor de 2 - 3 milímetros, pimienta y ajo - cortar en cubos pequeños


2. 
   En un recipiente de cerámica o vidrio, vierta algunas cucharadas de aceite vegetal


3. 
   Coloque los tomates del frasco en la forma (también puede usar lechones, vegetales o alimentos enlatados con champiñones). Salado, salpicado, si es necesario, picar en un puré homogéneo


4. 
   Coloque las rodajas de verduras oblicuamente encima del puré, para que formen una "balanza"


5. 
   Espolvorear con aceite, decorar con ramitas de tomillo,espolvorea con pimientos y ajo en cubitos. Hornear durante media hora en un horno calentado a 180 ° C. En un plato listo, las verduras deben ser suaves, pero no hervidas

Sirva ratatouille caliente, con rebanadas de baguette o chapata