Una receta simple: pollo con champiñones en salsa de crema de mostaza

Ingredientes:

• 
  Mantequilla - 30 g


• 
  Aceite de oliva - 10 g


• 
  Muslos de pollo - 6 pz.


• 
  Champiñones - 150 g


• 
  Vino blanco seco - 100 g


• 
  Caldo - 230 ml


• 
  Crema 20% de grasa - 80 ml


• 
  Mostaza - 2 cdas. l.


• 
  Varios dientes de ajo, tomillo

Método de preparación:

1. 
   Derrita la mantequilla en una sartén, agregue el aceite de oliva y fríe los muslos de pollo en esta mezcla hasta que aparezca una costra dorada.


2. 
   Cortar los champiñones y freírlos en la misma sartén


3. 
   Agregue los champiñones al ajo y vierta el vino


4. 
   Agregue caldo a la mezcla y agregue mostaza


5. 
   Haga hervir el caldo de champiñones, vierta la crema. Cocine la salsa durante 10 - 15 minutos, hasta que se espese un poco. Agregue sal y pimienta al gusto


6. 
   Vierte la salsa en un molde resistente al calor, ponle los tallos, decora con ramas de tomillo. Cocine durante 20 minutos en el horno, precalentado a 180 ° C


7. 
   Servir caliente, con guarnición de papas hervidas, chapata o baguette