Sopa de crema de pollo
Hoy en día, varias sopas-puré de patatas han ganado gran popularidad. Tienen un sabor delicado, son muy nutritivos y nutritivos. Entre las sopas-puré de patatas, uno de los primeros lugares en popularidad es por derecho sopa de crema de pollo. El país de los soviéticos compartirá algunas recetas populares para esta sopa.
El puré de sopa de pollo se prepara de diferentes maneras. En algunos casos, la base de la receta para esta sopa es varias verduras, en otros - champiñones, crema. Tal sopa a menudo se sirve en una mesa con pan tostado crujiente, cortado en cubos.
Sopa de crema de pollo con crema
Para cocinar, necesitarás:
- Mantequilla - 100 g
- harina - 80 g
- caldo de pollo - 1 l
- crema 250 ml
- pechuga de pollo hervida - 100 g
- sal al gusto
Preparación
Este puré de sopa es muy fácil de preparar. Necesitas cocinar el caldo de pollo (o tomar ya precocido). Derrita la mantequilla en una sartén, agregue la harina, fría. Diluir con una pequeña cantidad de caldo, mezclar bien.
En una olla con caldo, agregue la comida guardada y hierva el caldo. Luego, agregue la crema y cocine con agitación constante durante 5 minutos.
Agregue sal al gusto hasta el final de la cocción. Luego limpie a través de un tamiz para obtener una masa más homogénea. Sirve el puré de sopa a la mesa, colocando rebanadas de filete de pollo hervido en cada porción.
Sopa de pollo con verduras
Para cocinar, necesitarás:
- filete de pollo - 300 g
- zanahorias - 1 pc
- cebolla - 1 pc
- harina - 20 g
- Mantequilla - 20 g
- leche - 200 ml
- agua - 1 l
- sal al gusto
Preparación
El filete de pollo debe cortarse en pedazos. Pelar y enjuagar las zanahorias y las cebollas.
En una sartén agregue los filetes de pollo, cebolla, zanahorias, vierta agua fría. Poner en el fuego, llevar a ebullición, según sea necesario, eliminar la espuma. Luego reduzca el fuego y cocine durante aproximadamente 20-30 minutos.
Retire la carne y las verduras del caldo. El arco ya no será necesario. Filete de zanahoria y pollo a través de una picadora de carne o molido en una licuadora.
Derrita la mantequilla en una sartén, agregue la harina, mezcle bien.
A continuación, escurrir el caldo, agregarlofiletes triturados y zanahorias, llevar a ebullición. En algunos trucos, agregue la mantequilla y la mezcla de harina a la sopa, cada vez mezclando a fondo. Cocine por 3-5 minutos.
Leche caliente, vierta en la sopa. Agregue sal al gusto. Listo para servir sopa con picatostes.
Buen provecho!
